小生意图简单的话,做Sole Proprietorship好了,到city申请一个License就行了。如果想有一个business name,到county登记一下DBA。有Tangible货物买卖的,为了Sales Tax,到BoE弄个Seller's Permit。EIN可要可不要,要就到IRS网上申请一个,不然就用SSN。
如果对很多基本概念都不清楚,建议去图书馆借本类似How To Start a Small Business之类的书,或者上网搜一下,或者参加一些当地的SBDC、SCORE的活动。