快餐有很多油炸食品,不知它们是怎么把油沥干净的,吃起来反而没有中餐油腻

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橄榄油 -slinger- 给 slinger 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 19:50:24

橄榄油太贵,餐馆不可能用橄榄油,自己家里行 -年轮- 给 年轮 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 19:58:54

油腻的主要是反复加热的二次三次油,而且大火高温。家里小火一次性油不腻 -slinger- 给 slinger 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 20:07:21

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