中餐在食材范围和烹饪方式的多样性方面，的确是世界第一。但是这些东西都是南宋以后，大部分还是清末发展出来的。

中国的餐饮业的确挺发达，毕竟中国人的确在吃方面下了功夫。一方面是越缺吃越琢磨，一方面是其它的活动更缺。意识和财力都只够顾嘴。但是说是否比发达国家更发达。倒也不见的。中国餐饮属于弱国强项，西方餐饮属于强国弱项。中餐在中国有许多大饭店，档次尤其规模相当可以。但是中餐在西方很少有上档次的餐厅。西方上档次的餐厅其实也很多，只不过多数老中进不去，去不起，或者吃不惯。

所有跟帖： 

• 按您的意思，餐饮业和制造业是弱国强项 -唐古- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 19:51:21

• 是的，餐饮业是占比大。制造业是服务他人。 -大号蚂蚁- ♂ (0 bytes) () 01/19/2025 postreply 05:30:53

• 由于使用冰箱晚，中国发明出许多好食物，比如腊肉咸鱼泡菜之类 -slinger- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 19:54:57

• 腊肉咸鱼是世界性的，不然也不会打香料战争了。 -监考老师- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 20:11:26

• 感觉很多中国菜这几十年发展出来的不少，看相和味道不错，调料为主，食材一般，化学品太多，多吃担心。 -pichawxc- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 20:21:14

• 在高档西餐厅吃个“装” -土拨鼠拨土- ♀ (0 bytes) () 01/19/2025 postreply 07:44:10