【后悔的一件事】迟到的饺子

之前一叔还活跃在网上,逢过年他病了,我说做顿饺子以表安慰,那天我特别忙,超市买点料急匆匆回家包上给发过去,眼尖的一叔第一句话就问,饺子皮是买来的吧?

他的话让我稍微有点语塞卡壳,是嫌弃我用买来的皮包饺子糊弄他没诚意,还是言下之意揶揄我不会包饺子呢?或许他一人吃饱全家不饿,难以体会我里里外外一把手操持的劳顿。

切,小瞧谁啊,包顿饺子多大个事咋滴,饺子是我小时候的家常便饭,我爹娘珠联璧合行云流水的操作,一会就能让我吃上饺子。

确实很多年没手工做饺子了,有人做私房菜冻饺子还负责送到家,我是没精力搞太费事的东东,不是没实力。

我回一叔,等下次我动手做一次给你,这话就撂下了,但也在我心里记下了,人只要心里有底气,不需要急于证明什么。

前几天好像听谁提到茴香饺子,刚好院子里茴香太多,再不吃就老了,揪了一大把,改日不如撞日,今天就把这事搞定吧。

弄剂子

擀皮儿

包上排排站

煮好了,开吃

童叟无欺,茴香馅的

记不得了,我上一次吃茴香饺子是何年何月了。

巴依老爷没吃过茴香馅饺子,一尝就爱上了。一盘不够,还追加了一盘。

巴依老爷盛夏得瑟的很,打完篮球一身透汗狂喝冷饮吃西瓜,搞得有点脾胃不周。

炖了一个四君子老鸡汤给滋补一下,调理一下失调的脾胃。

网上有句流行语,集美丽与智慧于一身的奇女子。

想想我也是集大成者于一身的能人,厨子,保姆,蒙古大夫,居委会大妈,知心大哥大姐。

当初一剑粉我克服了很大的心里障碍,一想到我是个专业厨师,情绪都没了。




更多我的博客文章>>>

所有跟帖: 

我觉得一剑应该没客服什么心理障碍。貌似好像我猜他应该不是容易有心理障碍的人 -donau- 给 donau 发送悄悄话 donau 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:18:48

那是精神容易障碍? -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:27:25

应该也不容易。他有什么障碍天天活蹦乱跳的 -donau- 给 donau 发送悄悄话 donau 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:37:36

那是神经官能综合障碍:) -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:39:46

那行吧。我没意见了 -donau- 给 donau 发送悄悄话 donau 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:40:47

看把咱小丸子能得~~~LOL! -酒绿春浓- 给 酒绿春浓 发送悄悄话 酒绿春浓 的博客首页 (66 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:22:43

小酒,我就会大白话,深刻的我也挤不出来啊,水平限制了发挥:(( -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:28:24

丸子的饺子不错,就是茴香太少了,肉太多了。我家每年春天可以吃几顿茴香饺子。 -石头村- 给 石头村 发送悄悄话 石头村 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:36:36

石头也是眼尖,家来老小是无肉不欢,而且我第一次做茴香,想循序渐进,不能操之过急,看能接受这个口味,下次再加减。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (221 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:41:45

核桃兄这饺子皮儿擀得很专业,馅儿调得也有水平。其实茴香炒着吃也很好,据说能暖胃消食儿。 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:38:19

身体的记忆是终生性的,像游泳开车骑自行车,一弄记忆就回来了,饺子肉馅里稍微放点黄酱或者豆豉泥,都能增味。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:44:19

肉馅里加黄酱是北方人的做法,南方人好加豆豉。如果做素的就加香菇豆干和虾皮儿,茴香的味道会很浓。 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:53:18

我妈有时候也加腐乳汁,也好吃。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 12:06:43

觉得加腐乳汁是高手,但有的食客可能需要适应一下。 -Shubin- 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 12:11:09

不知道跟你说过没有,吃吃喝喝很容易混熟,但友情不会长久~~ -一剑无痕- 给 一剑无痕 发送悄悄话 一剑无痕 的博客首页 (72 bytes) () 07/24/2023 postreply 11:48:58

不会忘记的,有的爱是埋在心里,有的爱是喊在嘴里。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (157 bytes) () 07/24/2023 postreply 12:14:15

我好像从来不写吃的,结果被一剑念念不忘~~必胜后遗症 -土豆-禾苗- 给 土豆-禾苗 发送悄悄话 土豆-禾苗 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 15:44:38

太SHARP -乙等围观- 给 乙等围观 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 13:35:54

这手工饺子,“集大成者于一身的能人”,名不虚传。最后,缺个八卦,我给补上 -未完的歌- 给 未完的歌 发送悄悄话 未完的歌 的博客首页 (879 bytes) () 07/24/2023 postreply 13:59:27

你不是来吃饺子的,是来添油加醋的吧,看把你痒痒的, A historical day to us有点怪怪的,for us -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (176 bytes) () 07/24/2023 postreply 15:00:30

哎哟喂,丸子这么有诚意,手工饺子,太令人感动了,一叔咋还不来呀? -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 16:18:35

好久没见一叔回城了,就着丸子的饺子,也向一叔问个好!丸子太能干了,不瞒你说,我也用外面买的皮包饺子,没精力全手工啊 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 16:21:33

买的皮确实是将就,一冷冻基本不能煮了,只能做煎饺了,我常团定手工饺子有人给送到家。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (164 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:13:22

哎哟,看得我好感动哦,祝“好人一生平安”,幸福! -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 20:17:57

好猛的饺子。 -陶陶三- 给 陶陶三 发送悄悄话 陶陶三 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:01:03

三哥视角果然不同凡响,都看出生猛了。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:14:02

用小丸子的话形容,叫“杀气腾腾”的饺子。一叔看了,应感受到这股杀气。 -陶陶三- 给 陶陶三 发送悄悄话 陶陶三 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 18:44:42

我是刀客,只会杀气腾腾,不像绣花的,会绵里藏针。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/25/2023 postreply 09:21:39

能干!有情有义的丸子,包饺子太难了…… -polebear- 给 polebear 发送悄悄话 polebear 的博客首页 (81 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:07:35

包饺子最好是team work,一个人单挑太累了,确实 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (75 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:16:47

20岁 -糯米粥- 给 糯米粥 发送悄悄话 糯米粥 的博客首页 (179 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:15:31

确实呢,现在的生活,不用过年就能吃上饺子,懒的话超市也有,但做一顿饺子,对我有点怀旧感的情怀了,那是家的感觉。 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (0 bytes) () 07/24/2023 postreply 17:19:04

丸子对人是真心,情深意重,额还记的送给我的蛋糕…..额都是买饺子皮,没你擀皮的手艺。 -看客2010- 给 看客2010 发送悄悄话 看客2010 的博客首页 (0 bytes) () 07/25/2023 postreply 05:38:09

看姐还记得,我妈教了我好几招省事节能包饺子的办法,我都没太实践,比如和一些面团冷冻起来,想吃饺子解冻就行 -核桃小丸子- 给 核桃小丸子 发送悄悄话 核桃小丸子 的博客首页 (130 bytes) () 07/25/2023 postreply 09:27:39

请您先登陆,再发跟帖!