卤熟了，凉拌的时候要加点香油和辣油，油亮亮的滋润感就出来了，小资式摆盘只能偶尔为之，我的首要考量是量大，先喂饱再说。

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• 谢谢核桃兄分享秘方。我是把牛腱放在卤汁里泡着，吃的时候捞出来切片，但是还觉得不够润。下次试试你的方法。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/19/2023 postreply 13:06:56