我是这样做的：

 

用一个大钢锅，把水烧到洗婴儿的温度
加点盐，加点糖，这样酵母们会高兴些，加点牛奶更好
加酵母，加一点点面粉，使成米汤样就好
静置半个钟，这是让酵母们苏醒，繁殖
一次加入全部面粉，用个竹铲子简单拌一下，不急于揉。
静置半个钟，这是让面粉充分水化
可劲揉透
把一个炉头烧热，只是炉头本身，不可烧你的发面锅！
关炉火，把发面锅放炉头上，盖上锅盖，利用余热
发三四小时

所有跟帖： 

• 估计知凡还是不会做：） -英二- ♂ (0 bytes) () 11/11/2010 postreply 17:21:35

• 回复：好好学习：） -木木真木- ♂ (166 bytes) () 11/12/2010 postreply 05:20:12

• 对了，用啥牌子的面做出来的东西雪白雪白地捏？ -出喝酒- ♀ (15 bytes) () 11/12/2010 postreply 06:40:59

• 我只用普通粉(All Purpose)也很白,感觉发得好就白,酵母把色素吃了? -木木真木- ♂ (0 bytes) () 11/12/2010 postreply 06:52:29