江南农家菜：清蒸菜花鱼；孔乙己酒店；和烧螺蛳

农家时鲜菜，清蒸菜花鱼算是讲究的。不大的鱼，
切些姜丝。蒸一下。一点点尝，慢慢品味。

现在旅游点上，这种菜大概是吃不到了。

我看很多人，去旅游点，买碗烧螺蛳，从各种角度
照很多相片，留作纪念。

家常菜里，烧螺蛳是不上台面的。实在没什么菜吃，
才买一斤螺蛳来烧一烧。

后来读研究生时，晚上小买部卖些汽水，啤酒，酱
豆腐干，海带丝之类。被称为孔乙己酒店。要是分
挺的话，细细地排出几元大钞，可以来一碟白切鸡。

要是钱不多，可以去面向居民区的小校门口外，买
一盆烧螺蛳，热热的吃。学生称为烧田螺。其实是
螺蛳。

真正的田螺，个头大，比法式蜗牛还大。我在美国
吃过中国人烧的法式蜗牛。想不起来和田螺有什么
区别。

我在读研究生时，是从来没吃过那个烧螺蛳。

所有跟帖： 

• 没见地。螺蛳最好吃。 -唯厚- ♀ (198 bytes) () 09/10/2010 postreply 13:41:56

• 哈哈 -微量元素- ♂ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 13:44:04

• 我觉得 -唯厚- ♀ (148 bytes) () 09/10/2010 postreply 13:56:07

• 你是说田螺还是螺蛳 ？两者差别很大 -微量元素- ♂ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 13:58:26

• 你不是要比较田螺和蜗牛吗？我说的是田螺。 -唯厚- ♀ (53 bytes) () 09/10/2010 postreply 14:00:51

• 田螺还好，不太腥。蒸鱼是不错，清蒸石斑 -微量元素- ♂ (0 bytes) () 09/10/2010 postreply 14:25:58

• 知道不吃显得你有级别，喜欢就吃吧，还管那么多干嘛 -红豆豆- ♀ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 09:13:32

• 喜欢什么, 螺蛳 ? 早就吃腻了 -微量元素- ♂ (0 bytes) () 09/11/2010 postreply 11:35:43