梅菜扣肉里面那个就是梅干菜

来源: 出喝酒 于 2009-08-13 15:57:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (726 bytes)
本帖于 2009-08-16 09:33:12 时间, 由普通用户 淑女司令 编辑
回答: 吃饱了您接着聊：七粒梅落 由 出喝酒 于 2009-08-13 14:50:18

如果你去过国内一个叫孔乙己的餐厅，里面有很正宗的梅干菜炒肉夹雪白馒头，真好吃，这也是小时候常吃的。

梅干菜很干的，怎么吃法还是和小时候的影响有关。我爹喜欢吃巨干无比的梅干菜，就是连洗都不洗，直接拿去蒸肉，这个时候我妈就要抱怨里面总能吃到泥沙。我妈喜欢洗干净了，然后蒸肉，这时的梅干菜蒸出来会比较柔软，可是我爹就会抱怨那根本不是梅干菜……

等肉吃完以后，有时候我们还拿梅干菜铺在盘子里，上面蒸香肠或者火腿，整出来以后梅干菜泡在油汪汪的香肠油里，拌饭吃，那个香啊！

金华还有卖梅干菜酥饼的，热腾腾的时候吃，特别香，冷了以后小时候的我就会咬开很多，看有没有肥肉丁，有就吃那一口，没有就给我爹吃，我爹不在就偷偷扔掉，貌似我小时候很浪费啊……


你说的千层饼我也爱吃，可是不会做，怎么弄出那一层层的？教教我呗！

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• 呵呵，先拜师，再学艺 -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (169 bytes) () 08/13/2009 postreply 19:14:51

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