粮食的阶级

粮食的阶级
    
    
    
    我们那里管面粉叫灰面，对了，“灰”是灰尘的“灰”。面粉在南人心目中地位如何，由此可见一斑。
    
    想当初，吃面食还是吃米饭犹如生死存亡一样严峻。本来一直都是吃大米饭的，突然就有了坏消息，说要搭杂粮了。我们所说的杂粮就是面食之类。“要搭杂粮了”就像“瘟疫要来了”似地让人惊恐。大家一见面，就神色凝重地传说着要搭杂粮的事。谣言像刀子般的北风嗖嗖割来，顿时寒彻大地。先是说要搭10％，后来又说不对，是搭20％。再后来，粮店正式通知，搭15％，其中10％是面粉，剩下5％是玉米。大家这才松了口气，结果虽然仍然不好，却也不是最不好。
    
    可是，时日渐渐如王小二过年，一年不如一年。搭杂粮的比例慢慢走高，一直飙升到50％。那样的日子就多少有了些灾荒年景的意味，仿佛日子再难过下去。
    
    用面粉怎么过日子呢？四邻都皱了眉头，煌煌不可终日。馒头也好，包子也好，面条也罢，除了可以充作早餐，没有谁家会拿来当顿。我们说吃饭，不是泛指有东西可吃。大米饭才是吃饭的“饭”。
    
    面粉搭了进来，比陪嫁的丫头还贱。宁可少吃一口，也不屑吃馍吃面条当饭。农民上门来，用鸡蛋换杂粮，大家就像变废为宝似地把一袋面粉当了出去，换回来十个八个鸡蛋。
    
    杂粮的概念进入到主妇的口里，也引申到其它社会生活层面，组成团队工作、娱乐和学习，那大家都不要而又不能不要的成员就被戏称为“杂粮”，必须强行搭配。
    
    在北方享有无比尊荣的面粉在南方居然被如此糟蹋，这是吃饺子当过年的北方人无论如何也接受不了的。不过，大米和面粉摆在北方人面前，据说他们还是爱大米些。有个北方朋友每每津津乐道他的晚餐，总是在罗列了一系列鸡鸭鱼肉之后，炫耀般地加上一个“白米饭”，那白米饭竟然有了些压轴戏的份量。
    
    而我这个南人，自从生活在北美，肚皮倒是懂得欣赏面食了，吃了匹萨，吃面包；煮了面条，包饺子做千层饼。欣赏归欣赏，大米还是我的空气和水。

所有跟帖： 

• 我也自认南人，在北京呆七年后，转偏面食，如今晚餐拒吃米饭 -kangqilang- ♂ (16 bytes) () 06/03/2009 postreply 09:47:22

• 在我妈看来，只要不是米饭配菜，都不是吃饭，是吃零食 -雪霁天晴朗- ♀ (428 bytes) () 06/03/2009 postreply 10:24:27

• 我现在吃很少的米和面，尽量吃玉米红薯麦片山药等杂粮。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 06/03/2009 postreply 13:06:42

• 你太者多了！ -kangqilang- ♂ (0 bytes) () 06/03/2009 postreply 14:53:38

• 为啥..杂粮稍微吃些就好,主要还是米面养人的.. -阿奴- ♀ (0 bytes) () 06/03/2009 postreply 18:00:13

• 饭量很小喜欢吃杂粮，再说现在营养过剩吃什么都长肉，怕呀！ -hairycat- ♀ (0 bytes) () 06/04/2009 postreply 04:29:37

• 我也是，出国后吃米多了反而爱吃面食 -淑女司令- ♀ (0 bytes) () 06/03/2009 postreply 23:30:43

• 回复：粮食的阶级 -出喝酒- ♀ (468 bytes) () 06/04/2009 postreply 08:11:59

• 回复：粮食的阶级 -又一瓢- ♀ (12 bytes) () 06/04/2009 postreply 13:57:18