《红楼梦》第四十九回，说宝玉嚷饿了，催着要吃饭，然后匆忙就着菜吃了点。程乙本是这样的：
宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上饭来，头一样菜是牛乳蒸羊羔，贾母就说：“这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃罢。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙的爬拉完了。
以前读书不仔细，把“野鸡瓜子”看成了“野鸡爪子”，以为宝玉爱吃泡椒鸡爪子之类的。其实，错看“瓜”成“爪”的大有人在，比如《红楼梦》（作家出版社，1954年）的编辑。
有网友质疑，曹公写红楼梦时，没准儿就是写的“野鸡爪子”，只是后来抄录者抄错了。
这个值得研究一下。有几个问题要解决：
(1)“爪”抄成“瓜”的可能性大不大。
(2)如果没抄错，“野鸡瓜子”，“鸡瓜子”是什么东西。
查了一下资料，研究问题(1)的很少，大家的注意力都集中在问题(2)上，都假定曹公的原意就是说“鸡瓜子”。结论主要有如下两点：
一是“鸡瓜子”是江淮人口语里说的“鸡脯子”肉，或“鸡腿子”肉。鸡胸或鸡腿肉鼓鼓的，象瓜，故有是说。(俺们东北人说蒜瓣肉，更形象，哈哈)
二是说“鸡瓜子”是“鸡瓜齑(ji)”，即鸡肉末，鸡肉碎加姜米、蒜米或韭菜碎末炒成的东西。野鸡瓜齑，就是类似炒鸡丁一类的下饭菜。
第一点有些问道于野的感觉，我不是江淮人，不敢随意说，姑且存疑。
第二点是有依据的，从庚辰本影印件可以看到抄录者抄“齑”字时的努力 (Figure 5)。而且，可以清楚地看到，是“鸡瓜”而非“鸡爪”。
所以，从众多的研究结果看，我相信“鸡瓜齑”的可能性大，更符合曹公原意。
现回到第一个问题：“爪”抄成“瓜”的可能性大不大。
我觉得可能性不大，这取决于这两个字的字形，笔划；也取决于抄书的方式(是一个人看着书抄，还是两人合作，一个念，一个抄。)
看笔划，“瓜”字不管写全还是简写，中间一竖必须向右上挑；而“爪”字则简单一竖下来，顶多向左微勾。所以看字形，两个字是很容易区别出来的，即使写混了，也容易改过来 (Figure 1)。
再看抄书的方式，一般认为庚辰本或其他抄本，多是采取多人合作方式，旁人念，抄者写。所以，边念边抄，把“鸡爪子”抄成“鸡瓜子”的可能性不大。
我检索了全书前80回出现过“瓜”字的章节(附录)，再找到庚辰本影印件的相关页码看该字，发现该抄本尽管有数人抄写，但“瓜”字和“爪”字大家都写得区别明显，偶有抄误都改正过了(Figure 2 - 7)。
综上所述，我的结论是“鸡瓜齑”的可能性大，更符合曹公原意。
有意思的是，第五十二回居然把第一个“爪”抄成“瓜”(Figure 6)：
坠儿只得前凑。晴雯便冷不防欠身一把将他的手抓住，向枕边取了一丈青，向他手上乱戳，口内骂道：“要这爪子作什么？拈不得针，拿不动线，只会偷嘴吃。眼皮子又浅，爪子又轻，打嘴现世的，不如戳烂了！”
难道抄这一页时，读书的人内急方便去了，抄写的人眼花看错了？
或者，坠儿脯子鼓鼓的，鸡瓜子？哈哈哈哈。。。
Figure 1 左两列为“爪”，右两列为“瓜”
Figure 2 (第五回)伤了太真乳的木瓜(右挑明显)
Figure 3 (第四十回)花儿落了结了大倭瓜(明显右勾)
Figure 4 (第四十一回)用炒的鸡瓜一拌
Figure 5 (第四十九回)野鸡瓜齑
Figure 6 (第五十二回)两个“爪”字
Figure 7 (第六十四回) 抓子儿赢瓜子
附录：有“瓜”字的章回(程乙本)
第五回
案上设着武则天当日镜室中设的宝镜，一边摆着赵飞燕立着舞的金盘，盘内盛着安禄山掷过伤了太真乳的木瓜。
第六回
且说荣府中，合算起来，从上至下，也有三百余口人，一天也有一二十件事，竟如乱麻一般，没个头绪可作纲领。正思从那一件事那一个人写起方妙，却好忽从千里之外，芥豆之微，小小一个人家，因与荣府略有些瓜葛，这日正往荣府中来，因此便就这一家说起，倒还是个头绪。
第八回
黛玉磕着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑。可巧黛玉的丫头雪雁走来给黛玉送小手炉儿，黛玉因含笑问他说：“谁叫你送来的？难为他费心。那里就冷死我了呢。”雪雁道：“紫鹃姐姐怕姑娘冷，叫我送来的。”
第十九回
却说宝玉自出了门，他房中这些丫环们都索性恣意的玩笑，也有赶围棋的，也有掷骰抹牌的，磕了一地的瓜子皮儿。
要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。
第二十六回
薛蟠道：“要不是，我也不敢惊动：只因明儿五月初三日，是我的生日，谁知老胡和老程他们，不知那里寻了来的，这么粗这么长粉脆的鲜藕，这么大的西瓜，这么长这么大的暹罗国进贡的灵柏香熏的暹罗猪、鱼。你说这四样礼物，可难得不难得？那鱼、猪不过贵而难得，这藕和瓜亏他怎么种出来的。我先孝敬了母亲，赶着就给你们老太太、姨母送了些去。如今留了些，我要自己吃恐怕折福，左思右想除我之外惟你还配吃，所以特请你来。可巧唱曲儿的一个小子又来了，我和你乐一天何如？”
第三十六回
这日午间，薛姨妈、宝钗、黛玉等正在王夫人屋里，大家吃西瓜。
却说薛姨妈等这里吃毕西瓜，又说了一回闲话儿，各自散去。
第三十九回
李氏道：“有什么要紧的东西怕人偷了去，这么带在身上？我成日家和人说：有个唐僧取经，就有个白马来驮着他；刘智远打天下，就有个瓜精来送盔甲；有个凤丫头，就有个你。你就是你奶奶的一把总钥匙，还要这钥匙做什么？”平儿笑道：“奶奶吃了酒，又拿我来打趣着取笑儿了。”
第四十回
鸳鸯道：“中间三四绿配红。”刘老老道：“大火烧了毛毛虫。”众人笑道：“这是有的，还说你的本色。”鸳鸯笑道：“右边么四真好看。”刘老老道：“一个萝卜一头蒜。”众人又笑了。鸳鸯笑道：“凑成便是‘一枝花’。”刘老老两只手比着，也要笑，却又掌住了，说道：“花儿落了结个大倭瓜。”众人听了，由不的大笑起来。
第四十一回
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”
第四十九回
宝琴正在里间房内梳洗更衣。一时众姐妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上饭来，头一样菜是牛乳蒸羊羔，贾母就说：“这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃罢。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙的爬拉完了。贾母道：“我知道你们今儿又有事情，连饭也不顾吃了。”就叫：“留着鹿肉给他晚吃罢。”凤姐儿忙说：“还有呢，吃残了的倒罢了。”湘云就和宝玉计较道：“有新鹿肉，不如咱们要一块，自己拿了园里弄着，又吃又玩。”宝玉听了，真和凤姐要了一块，命婆子送进园去。
第五十二回
坠儿只得前凑。晴雯便冷不防欠身一把将他的手抓住，向枕边取了一丈青，向他手上乱戳，口内骂道：“要这爪子作什么？拈不得针，拿不动线，只会偷嘴吃。眼皮子又浅，爪子又轻，打嘴现世的，不如戳烂了！”
第六十四回
芳官早已藏在身后，搂着宝玉不放。宝玉遂一手拉了晴雯，一手携了芳官，进来看时，只见西边炕上麝月、秋纹、碧痕、春燕等正在那里抓子儿赢瓜子儿呢。却是芳官输给晴雯，芳官不肯叫打，跑出去了，晴雯因赶芳官，将杯内的子儿撒了一地。
于是一径往潇湘馆来看黛玉。将过了沁芳桥，只见雪雁领了两个老婆子，手中都拿着菱藕瓜果之类。
第六十六回
尤二姐听说，笑道：“依你说，你两个已是情投意合了。竟把你许了他岂不好？”三姐见有兴儿，不便说话，只低了头磕瓜子儿。
第六十七回
凤姐儿道：“论起这事来，我也听见说不与你相干，但只你不早来回我知道，这就是你的不是了。你要实说了，我还饶你！再有一句虚言，你先摸摸你腔子上几个脑袋瓜子！”
第六十九回
那察院都和贾王两处有瓜葛，况又受了贿，只说张华无赖，以穷讹诈，状子也不收，
打了一顿赶出来。
第七十五回
次日起来，就有人回：“西瓜月饼都全了，只待分派送人。”贾珍吩咐佩凤道：“你请奶奶看着送罢，我还有别的事呢。”佩凤答应去了，回了尤氏，一一分派，
遣人送去。
第七十六回
贾母又命将毡毯铺在阶上，命将月饼、西瓜、果品等类都叫搬下去，命丫头媳妇们也都团团围坐赏月。
