有关桂林米粉，给晓阳姐建议

来源: wenli 于 2021-03-23 07:00:15 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1063 bytes)

本帖于 2021-03-23 07:01:45 时间, 由普通用户 wenli 编辑

看了你的那篇文章提到桂林米粉，作为桂林人，很高兴你先生喜欢桂林米粉，桂林人吃米粉主要是干拌，其实桂林米粉的灵魂是卤汁，简单的加些葱花，一点辣椒就行，加上锅烧和卤牛肉片就很好了，其他的是锦上添花。在美国各大中超都会有袋装桂林出口的三养易食牌子的桂林米粉卖，有汤粉，有干拌粉，都是素粉，味道虽比不上卤菜粉，但也算比较接近桂林街边米粉了。美国这边，在纽约法拉盛新世界地下食街铺里有一家桂林米粉，老板娘是桂林人，她家的是我吃过的比较正宗的桂林米粉，味道和超市卖的袋装桂林米粉（干拌）接近，你们休士顿那么多中超，很容易买到这种袋装桂林米粉，你和你先生感兴趣的话可以中超买袋尝尝。有一个图片供你参考。这是牛肉卤味，味道最好，不过中超只有素粉。一点小建议，见笑了。