主料：白面、玉米面 辅料：五花肉、香菇、酱瓜、红椒、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、五香粉、酱油、醋 烹制方法： 1、将白面和玉米面按照6：4的比例分别放在器皿中，玉米面用开水烫成面团，白面用温<wbr></wbr>­水和成面团，将玉米面团包入白面团中，按压后擀成薄厚均匀的片，切成条后改成丁，煮至<wbr></wbr>­8成熟捞出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉丁煸炒出油，加入姜末、香菇丁、酱瓜丁炒匀，调入甜面酱，<wbr></wbr>­放入煮好的疙瘩翻炒均匀，加盐、五香粉、酱油调味，放入葱末、青红椒丁、蒜醋汁、味精<wbr></wbr>­出锅即可。 特点：色彩鲜艳，鲜香适口。<br />
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