雜豆湯，一周吃兩次，頭髮不掉了 ! (转载)
怪不得，我來美國南加州居住了十多年，見盡無數墨西哥人，竟然見不到一個光頭佬，因為他們餐餐都吃豆，又極少見到四眼佬，因為他們餐餐吃玉米粉做的薄餅為主食，玉米含有豐富的Lutein,對眼特好。他們個個都虎背熊腰，魯智深後代,因為他們經常吃香、辣、酸無比開胃。
我們中人自命飲食文化優越，尤是廣東佬，但個個瘦如猴子，光頭，四眼，可能墨佬視我們為怪物。雜豆湯—吃素者必讀，保證營養夠。一周吃兩次，頭髮不掉了!
我個人的經驗：
我吃素，不吃蛋，很少吃奶類，我剛吃素的時候多是吃青菜豆腐，有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是的那種長得壯壯的，肌肉男，我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed
beans ( 混合著多種豆類 )，於是我也開始吃，雜豆湯。
beans ( 混合著多種豆類 )，於是我也開始吃，雜豆湯。
方法：找到你所能找到的豆類：
紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好，（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻，我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生等。頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯，水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了，就可以了，每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。
我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且髮根都長的很粗，很結實，髮質都變了，我現在還是一周煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好，要儘快吃完）
要補充植物脂肪我有時也會吃
鳄梨；牛油果 (Avocado)，不過吃的次數比較少，鳄梨屬於「能量密集型」水果，脂肪含量特別高（約含有10％的脂肪），但這些脂肪的主要成分，卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。
也因為這些脂肪，使得鳄梨的維生素E與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高而且好吸收，除了脂肪外，它含有１１種維生素，如維生素C、B群、Ｅ等，以及14種氨基酸，並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質，能夠全方位提供各種營養，每千克熱量是一般水果的2-3倍，它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質，也就是說，一般水果有的優點鳄梨都有，而一般水果沒有的優點，鳄梨也有。
