闲聊韭菜

本帖于 2012-05-27 20:25:52 时间, 由版主 加州花坊 编辑

正值韭菜旺季,把最近碰到的几件与韭菜相关的琐事凑在一起讲个故事,不讲就过时了,一过时就忘了,现在已到了过时就忘的年龄。


韭菜越割越长,像草一样,多得吃不完,又像是免费的午餐?一天之内包了两顿饺子。 中午到美国朋友家potluck ,因为她们喜欢家常饺子,一般我都带自己包的芹菜肉馅饺,借机秀秀我们的(homemade)饮食文化。晚餐请的几位华人朋友也是最喜欢吃饺子的南方人,他们每次来都说学不会包饺子,这成了聚会永不改变的理由之一。


中午来到Rob家,他指着后院的菜园子说:“你三年前给我的Chinese chive (韭菜)满院子长,后来我没办法只好都拔掉了,sorry”.  我不知说啥,像做了一件害人的事。韭菜在我们这儿雨后天晴真是会疯长,石缝儿里的也不逊色(见下图)。一个月前我还给了Rob几粒冬瓜籽,他说从未听过winter melon,不放心地问:它们会不会像韭菜一样满院子长,看来Rob确实被韭菜给吓着了。 (可这次冬瓜下种后一个月了还没出土,是不是怕被他又给拔了?)


开饭时,桌上摆满了色拉,cheese/crackers, nuts, lasagna, pork ribs, chips 等等。 不到几分钟,就开始听到有人在说:“饺子真香,快点!", “帮我留一个”,  又有几位过来问我这馅子里没见过的绿菜是不是herb (草药),查过百度百科后才知道它在中医里又叫壮阳草。我好像没看出客人中有忌讳韭菜气味的,开始还有点担忧呢,不过即使有也不一定会表现出来。Rob夫妇不吃肉,所以这次的用料是虾仁,香菇,韭菜和鸡蛋,皮薄,个大,馅多,比较适合半锅贴的做法 (见下图)。他们走过来问这是什么青菜,为什么在超市里没见过,我说这就是你们拔掉的Chinese chive ,正因为买不到才给你呀.  两人都瞪大眼叫着:” 啊,真遗憾,我们不知道它这么好吃!” 其实我在给他们秧苗时也介绍过, 可能没留下印象,也没试过。 文化传播就是比想象的要难多了,生活习惯不易改变,想学也学不地道。但愿这次第一盘被一“抢”而光的韭菜饺子和满屋的飘香会给客人们留下一点好印象。


晚上的韭菜饺子就改用鸡肉了 (以前通常用猪肉),老朋友在一起小聚一场聊聊天,谈到为什么用鸡肉,我实话实说,是因为 一周前刚看过Earthlings 《地球公民》  纪录片,那些场面还留在脑子里不爽,犹犹豫豫地不太想吃猪肉了,不信你们去看一遍。 朋友说:“你以为吃鸡肉就没事啦?” 是啊,问的有道理,我无言以答。他又说:“你要是想那么多,就连韭菜也别吃了,人家长得水汪汪,油嫩嫩的,你拿把刀上去就割,怎么知道它们就不疼呢?“ 。 “哟,这酒还没开始喝就被连将两军!  留下了一道挺深奥的哲学难题 --- 植物,动物与人类的关系。我边打开了酒瓶边喊到:“来来来,先喝酒,吃完饺子再思考这个问题吧。。。。”。

 

所有跟帖: 

要是有新鲜韭菜包田鸡肉馅的好吃极了。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 16:16:01

这个只能在想象中去品尝啦。。。:)) -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 16:55:19

在内蒙的时候,去抓了400多只青蛙,自己现割的酒菜,弄下腿肉来,包了饺子,没治。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 17:15:25

花姐: 你还去过 内蒙? 你是世界公民吧? -SINEAD4273- 给 SINEAD4273 发送悄悄话 SINEAD4273 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 17:20:59

工作了11年,到我博克看在内蒙古的日子。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 17:24:59

谢谢花姐, 一定要去上上课! -sinead4273- 给 sinead4273 发送悄悄话 sinead4273 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 18:08:03

花姐: WOW, 还是WOW, 俺去看了几篇 你在蒙古的文章, 奥, 真不得了。再谢。 周末快乐。 -SINEAD4273- 给 SINEAD4273 发送悄悄话 SINEAD4273 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 18:26:17

都过来了,那时候我们是大学生,比知青强的就是有工资,学了不少的东西。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 23:14:15

正在读花姐的内蒙纪实。。。 -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 05:54:17

难忘的日子。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 15:43:00

岁月的磨难造就了今天的你:善良,谦卑,热情,宽容。。花姐,很佩服你! -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 16:48:50

还要修炼,前一段的事情就是证明。 -加州花坊- 给 加州花坊 发送悄悄话 加州花坊 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 22:38:59

WOW, 你这是在馋俺!!! 这个“ 韭菜” 中文怎么念阿? 能否给个拼音阿? 谢谢分析。 还有这个饺子,俺都是买现成的。 自 -sinead4273- 给 sinead4273 发送悄悄话 sinead4273 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2012 postreply 17:19:22

韭, 九同音 ;) -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 05:55:52

回复:韭, 九strokes -走马读人- 给 走马读人 发送悄悄话 走马读人 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 14:40:03

走马大师好细心啊 :) -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/27/2012 postreply 15:05:00

To be meticulous is a base to be proficient, jingxi--jingtong -走马读人- 给 走马读人 发送悄悄话 走马读人 的博客首页 (228 bytes) () 05/28/2012 postreply 15:28:00

Good. There is a fine line between meticulous and picky :)) -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/28/2012 postreply 20:29:18

very good. -BARTON- 给 BARTON 发送悄悄话 BARTON 的博客首页 (0 bytes) () 05/29/2012 postreply 23:45:50

thanks. -小源- 给 小源 发送悄悄话 小源 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2012 postreply 07:38:21

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