10分钟就做好的懒人麻辣水煮鱼做法（图）

这道菜，又好吃，又好做，又快，是我家的经典菜。
材料：龙利柳鱼片500g，葱3颗，蒜3辦，姜3片，水1cup，火锅料1cm，或5水煮鱼调料1/4，生菜半颗






做法：1.切鱼片，斜切(这样鱼片比较大，但又比较薄），从厚的部分开始。3分钟完工。放2tsp干豆粉，拌匀。1/3cup色拉油放炒锅里，同时放1cm火锅料（今天我用的是火锅料）或1/4袋水煮鱼调料，然后开始洗姜，葱，剥蒜，姜切细粒，蒜切片，葱切1cm段，葱头斜切。做完油热，然后姜，葱，蒜一起放油锅里炒，炒香，放1cup水，等水开，放鱼片，轻轻用铲子将鱼片分开。洗生菜，切段，1.5cm左右，鱼煮3分钟，放生菜，煮2分钟，起锅。







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所有跟帖： 

• hmm, yummy yummy, 我先尝一口 -不思进取- ♀ (0 bytes) () 01/12/2012 postreply 21:03:49

• 真的很呀米。我自己更偏爱水煮鱼调料的。 -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 18:48:41

• 这个好，女儿的最爱。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 01/12/2012 postreply 22:35:45

• 花姐好。那你做过的啦？ -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 18:49:59

• 不方便买龙利鱼时可以到一般超市买swai，质感很像 -小源- ♀ (138 bytes) () 01/13/2012 postreply 07:55:49

• 谢谢小源。我去中国超市会一次买10袋回家。这下有替代的了。 -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 18:46:10

• 这个很辣吗？ -云中山- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 14:42:12

• 对我来说，不辣。不愿吃太辣，就少放一点调料。 -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 18:51:38

• 谢谢。 -云中山- ♀ (0 bytes) () 01/16/2012 postreply 06:01:56

• 谢谢分享，看起来很不错哦。 -成长- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 15:25:54

• 谢谢成长。吃起来也不错：-），如果还能吃点辣。 -Youshijie- ♀ (0 bytes) () 01/13/2012 postreply 18:52:57

• 这个看起来简单，很不错，记下了，以后学做做。感谢！ -苗青青- ♀ (0 bytes) () 01/14/2012 postreply 05:22:38