从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(4) 15分钟搞定的日式牛肉盖饭 - 消灭洋葱就靠它啦!(图文+做法+视频)

来源: 小溪家于 2022-01-14 13:11:10 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

自然，这也是午餐，快手嘛，而且好味营养 - 消灭超多洋葱!

~~ 日式牛肉盖饭/Gyudon ~~

视频中简化了调料 - 只用生抽+味啉。传统调味偏甜 -

喜欢更油润的，可以用肥牛，先把肥牛煎一下而不是汆水噢 ~

材料:

牛肉, 1磅, 切薄片(烫火锅的肥牛卷那么薄)
洋葱, 1个, 切片
姜, 1小块, 搽成姜末

生抽
味霖
水, 或柴鱼高汤(可用烹大师, 按瓶上说明加水调)
熟白芝麻

做法:

~ 牛肉片在滚水中焯水, 捞出沥干
~ 热油锅, 下洋葱片滑散成丝, 炒软, 加姜末炒匀
~ 入牛肉片, 加水没过牛肉洋葱, 加酱油, 味霖调味, 混匀, 煮开后再煮2，3分钟
~ 撒芝麻

~~ 谢谢观看，周五愉快! ~~