鲜虾蕃茄大麦碎（Bulgur Wheat)

来源: 家家煮意于 2015-12-29 20:12:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

工作的机构收到一批捐赠从而认识了大麦碎(bulgur wheat)，高维、低脂、低卡路里已压碎预煮再烘干的全麦。也从同时收到的食谱学习了做法。口味嘛当然就换上自己喜欢的了。

1. 排骨瘦肉（可换任何肉类）100克用姜汁酱油糖酒楜椒粉拌匀腌半小时，罗马番茄3个切小块，鲜虾5只剥壳去肠线，大麦碎1杯洗一下。

2. 起油锅放入2片姜、2瓣蒜爆香，把鲜虾2面略煎盛起，然后加入瘦肉炒香再加上番茄略炒，接着加入大麦碎、1/4茶匙盐、2汤匙黄砂糖，水2杯拌匀盖上盖子大火烧开后转小火（电炉3号）煮15分钟熄火，放上虾再焖20分钟。

注：用来做午餐饭盒比其他米、面、饭好吃。熄火后直接装到保温壶里焖，而虾煎时要熟透。