急问： 奶黄月饼的陷到底要不要蒸？

 

 

大家都在用这个方子：

 

http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1079079.html

 

里面说陷料掺合一起，鞣制均匀，搓成球状。。。。 可是这么湿，根本不成型的啊？如何成球状啊？？？

下面月满西楼的做法说要蒸30分，前面那个方子没说要蒸啊！？

 

今年要做爱心千月， 为特殊儿童募捐。 希望大家多多指教！先替孩子们谢谢拉！