上海半岛酒店的奶黄月饼配方来了

所有跟帖： 

• 这个芝士粉是什么？另外房子里的面粉是不是就是all purpose的面粉呢？ -never_talk- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 13:27:42

• 这个芝士粉应该是Custard powder(图), 面粉我想可以用all purpose的. -阿椿- ♀ (158 bytes) () 09/24/2011 postreply 13:33:34

• 回答的真快！太谢谢了！ -never_talk- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 13:35:13

• 请问Custard powder哪里有卖？谢谢 -nkb- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:43:45

• Amazon, link: -阿椿- ♀ (258 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:56:15

• 这个好像一般的菜店都有卖的吧。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:56:34

• 你在英国吧？美国超市里没有~~ 这个是英国牌子. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 18:05:31

• 阿椿, Wegmans has Custard Powder & Golden Syrup -Ala83- ♀ (45 bytes) () 09/24/2011 postreply 19:56:54

• 谢谢你~ 以前去看过，只有Golden Syrup。 回头再去找找。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 20:01:55

• 阿椿赶快做吧,我跟着你学, 刚跟你学做了广式月饼呢. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 13:54:45

• CO：阿椿赶快做吧,我跟着你学, 刚跟你学做了广式月饼呢. -兰卉- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:23:40

• 哈哈，你们将我的军啊。不过这个月饼真是诱惑人~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:35:20

• 好希望材料的量具用cup & spoon. -bluey- ♂ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 15:01:12

• 这个误差会比较大. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:36:39

• 謝謝儂. What's 动物性鲜奶油? -ala83- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:30:42

• 勿客气~ 动物性鲜奶油应该是Heavy cream 吧. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:41:19

• 好像wipping cream也行。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:58:12

• 嗯，一样的. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 18:08:57

• Thank you. Happy Autumn -Ala83- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 19:51:28

• 谢谢阿椿！8787 -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:32:25

• 抱抱丑-丑！8787 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:42:26

• 这回一定得试试~~~谢谢阿椿~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:21:01

• 等你来汇报~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:57:32

• 上海半岛酒店的奶黄月饼这个配方一次可能做成多少个月饼？每个月饼应该多少克呀？ -lindachenyin- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:45:12

• 原方量太大了。建议从1/10 或1/5的配方做起。能做多少个，要看 -阿椿- ♀ (224 bytes) () 09/24/2011 postreply 18:04:02

• 谢谢答复 -lindachenyin- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 18:18:35

• 中秋节过了，做奶黄月饼的热情不减。接下来就是菜坛的奶黄月饼大比拼。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 20:07:47

• 馋人你先来吧？~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 20:38:55

• 不敢，不敢，咱兄弟姐妹们一起来做。八成有的姐妹们已经在做了，只是没上片片而已。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/25/2011 postreply 06:18:55

• 奶黄月饼真诱人 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/25/2011 postreply 11:11:03

• 这个一定要学，谢谢阿椿！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/25/2011 postreply 12:43:18

• 请各位要做奶黄月饼的姐妹们先分清楚吉士粉和芝士粉的区别！答案见以下链接： -北京馋人- ♂ (126 bytes) () 09/25/2011 postreply 17:43:18