辣烤鸡，爱你没商量之慕斯蛋糕

来源: joy_luck 于 2011-03-01 13:07:30 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

辣烤鸡

极力推荐盈_盈的这辣烤鸡方子：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/892497.html

做过这烤鸡好几次，家里大人小孩都喜欢。上星期天又烤了一次，真的好吃极了。烤的时候，满屋子的香气。

原方子所用的材料：

1. 材料：Organic鸡一只, 土豆两只（或萝卜）, 洋葱一只, 葱三根, 柠檬/青柠一只

2. 腌料：1 tbsp 蒜盐, 1 tbsp 芫荽粉, 1 tsp 辣椒粉, 1 tsp 孜然粉, 1/2 tsp 姜

黄粉, 1/4 tsp 花椒粉，1 &1/2 tsp 盐

3. 另外：1 tsp 孜然，1 tsp 辣椒粉（用作烤前抹在鸡身上）

我用直立式的烤架烤，所以烤的时候没放土豆, 洋葱, 葱和柠檬。顾及家里小孩子的缘故，我把辣椒粉的总份量减为1/2 小勺，快出炉前又刷上蜂蜜，出来的烤鸡是芫荽和孜然味盖过了辣味，味道超棒。谢谢盈_盈的好方子。

记得要用有机鸡做哦。

配菜做了土豆泥

还有用烤出来的鸡汁做了gravy

以前鸡腿和鸡翅是我的专享，到女儿和儿子能吃能啃的时候，就没我份啦。：（

吃完这份套餐后，正如我所料的，俩孩子一如既往的要求添加两大勺的土豆泥。：）

蓝莓慕斯蛋糕- --- 仿morningLV，那一抹淡紫色的高贵

上星期五晚上做的。本来我的时间表上把学做蛋糕这 project 放在今年中旬的，但熊猫媳妇前几个星期上的那两个慕斯蛋糕把我给震晕了。熊猫媳妇还说了，只要会做戚风蛋糕，就有可能 handle 我们 morningLV 的蓝莓慕斯蛋糕。我这蛋糕盲还真只会做朴素的戚风蛋糕，那就试一试吧。这一试，就让我连续两个周末疯狂的做了5个蛋糕，前两个失败了，上的是上个周末刚做成的这3个蛋糕。

还好，最初失败的那两个蛋糕除了样子欠佳外，味道还是不错的，还跟朋友分吃了其中一个。失败后曾向熊猫媳妇讨经验，也给老师始祖 morningLV 打了电话讨教。MorningLV 在电话那头嚷了起来，“你们都 copy 我，学会做蛋糕了，就把我忘了”。末了，MorningLV 还不忘鼓励我一下，“这蛋糕你肯定能做出来”。

谢谢 morningLV 的鼓励，猜想现在你正在登陆多伦多的途中，不知能不能看到这个帖子。其实以后我们再怎么会做蛋糕，也不会忘了你哦，饮水还是要思源的嘛，更何况蛋糕！！

细看蛋糕周边，脱模时不小心用热毛巾捂过了一点，以致周边不够平滑，有点遗憾。