香辣烤鸡-平安夜晚餐

试过好几个烤鸡的方子，虽然都很不错，可老公还是觉得口味不怎么适合他。

我就自己配了一个方子，出来的效果很好，非常好吃。喜欢吃辣的朋友可以试试看喔！

 

材料：

Organic鸡一只

土豆两只 （或萝卜）

洋葱一只

葱三根

柠檬/青柠一只

 

腌料：

1 tbsp 蒜盐

1 tbsp 芫荽粉

1 tsp 辣椒粉

1 tsp 孜然粉

1/2 tsp 姜黄粉

1/4 tsp 花椒粉

1 1/2 tsp 盐

 

另外：

1 tsp 孜然

1 tsp 辣椒粉

 

首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。

腌好的鸡。

 

 

把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。然后把柠檬塞到鸡肚子里。

 

 

把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。

 

 

入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。

然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。

这个时候屋子里都是烤鸡的香味，好好闻喔！

 

 

烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。

 

 

很juicy很好吃喔！再弄个沙拉，热上两只餐包，平安夜晚餐好罗！

 

 

英文版，For English，Click --》Spicy Roast Chicken

所有跟帖： 

• ding,香辣烤鸡 -jessica22- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 19:10:51

• 谢谢。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 19:27:04

• 哇噻，这两天竟是好吃的，看着真正宗，姐夫好口福～～哎，要是你能等到我的10点30，我就能把昨天的照片给你补上来喔 -a猪- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 19:24:32

• 能等呀。。。我们刚刚吃饱呢。。呵呵 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 19:25:45

• 晕~~赤果果的显摆呀，馋人呀~~~这正在弄照片.. -a猪- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 19:55:24

• 这个腌料一定好吃,鸡也烤得正到好处,学习了. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 21:39:19

• 请问 鸡是多少磅, 谢谢 -YiYi0601- ♀ (0 bytes) () 12/24/2009 postreply 21:58:58

• 差不多接近三磅吧。。。我也不记得了。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 08:16:14

• 哇，好香啊。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 05:47:00

• 好吃!!!Happy Holiday~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 09:02:44

• 真香~~~ Happy Holidays!! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 11:03:19

• 好棒! 柠檬干什么用? -mark2005- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 14:27:19

• 忘了写一行字。。。要塞到鸡腔里的。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 19:32:36

• 谢谢！好诱人的烤鸡。柠檬是放在鸡肚里，还是柠檬汁淋在鸡身上？ -洪波- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 14:27:38

• 是放到肚里的，我忘了打那行字。。对不起喔 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 20:15:06

• 没事的，谢谢盈盈！哪天我也来试一试。 -洪波- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 13:02:52

• 好大的烤鸡～真香！ -红泥- ♀ (0 bytes) () 12/25/2009 postreply 18:09:49

• 那个满屋子的香味好像已经飘过大西洋，在德国也闻到了！ -小宇宙- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 01:11:14

• 芫荽粉和姜黄粉的对应英文是什么? -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:21:04

• 芫荽粉coriander powder 姜黄粉 turmeric powder -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:34:17

• 谢谢! 对不起,回贴不知道怎么发重了. -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:37:48

• 芫荽粉和姜黄粉的对应英文是什么? -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:21:23

• 芫荽粉和姜黄粉的对应英文是什么? -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:21:50

• 芫荽粉和姜黄粉的对应英文是什么? -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:22:14

• 芫荽粉和姜黄粉的对应英文是什么? -texan777- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 09:23:45

• 我也能闻到香味，很喜欢有孜然粉的烤肉！ -星荷- ♀ (0 bytes) () 12/26/2009 postreply 15:26:32

• 孜然粉的对应英文是什么? -Joy_luck- ♀ (0 bytes) () 12/27/2009 postreply 19:22:20