怎样处理从网页上收集的数据

我自己编了个网页用NVU，用INPUT做了个个人信息输入界面。请问在VISITOR输入信息点击SUBMIT键后，我应怎样保存收集到的数据呢。 我刚开始自学设计网页，对很多东西都没有概念，请热心人扫盲。 谢谢。