开水白菜

来源: 低手只会用均线 于 2025-11-30 06:03:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1159 bytes)

这次去成都重庆主要是想品尝开水白菜. 看到介绍说, 开水白菜是川菜的顶级代表, 也是中国国宴的三大名菜之一(另外两个是佛跳墙和北京烤鸭). 查遍湾区所有川菜馆, 但无一有这道菜, 所以就直奔成都了. 在成都, 品尝了三家店(一家米其林推荐一家米其林一星一家米其林二星), 都差不多. 其中芳香景的环境和菜品稍好. 开水白菜确实清淡鲜美, 但不确定是顶级川菜. 说老实话, 我更喜欢成都的小吃. 品尝成都小吃之后, 又去重庆. 对重庆的人和小吃印象也挺好.

 


 

 前天从成都到京都, 计划在这里混两周. 出乎预料, 飞机爆满!

 

 

到现在为止, 今年的投资交易基本上都结束了(不会再有大的动作). 今年, 无论加强型定投SPY还是交易qqq/强股, 结果都还可以.

 

 

所有跟帖： 

• 明年回国我也要去成都尝一尝开水白菜 -lionhill- ♂ 给 lionhill 发送悄悄话 lionhill 的博客首页 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:07:49

• 还真没听说开水白菜是川菜，成都人在饮食上有创意是真 -620Oaks- ♂ 给 620Oaks 发送悄悄话 (188 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:12:33

• 被电视剧骗了。传说是宫廷菜 -越王剑- ♂ 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 (283 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:02:14

• 开水白菜确实是成都官府菜的代表，重点在吊汤：）平时大家餐馆吃的多是上河帮家常类，下河帮，和小河帮菜系 -dancingpig- ♀ 给 dancingpig 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 11:12:50

• 第一次听说国宴三大名菜 -Laoxisi- ♂ 给 Laoxisi 发送悄悄话 Laoxisi 的博客首页 (237 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:37:02

• 如今外面卖的佛跳墙都非真材实料 -越王剑- ♂ 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 (27 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:04:20

• 均线，心态真够年轻。好。哈 那是京都的哪里呀？ 现在红叶还没有掉，拍的很漂亮。谢谢分享。 -MarkM76- ♀ 给 MarkM76 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:40:48

• 日本红枫。。。京都是日本最值得去的地方 -620Oaks- ♂ 给 620Oaks 发送悄悄话 (284 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:53:46

• 嗯！+东京～北海道～～～ -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:45:20

• 东京比较现代，北海道是自然景观，比较冷。 -620Oaks- ♂ 给 620Oaks 发送悄悄话 (170 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:03:26

• 东大和京大是日本四所帝国大学之二，出了很多位诺奖得主，那啥大们一个木有。 -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:06:23

• 断代了 -620Oaks- ♂ 给 620Oaks 发送悄悄话 (199 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:54:42

• 东京是世界最繁荣时尚的大都会之一，城市上下纵横层之厚大。好似处女地的北海道四季皆具魅力。 -华灜- ♀ 给 华灜 发送悄悄话 华灜 的博客首页 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:12:08

• 是爱宕念佛寺 -低手只会用均线- ♂ 给 低手只会用均线 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 12:01:30

• 仓位如何？ 我现在是满仓无杠杆。 -朝阳如沐- ♂ 给 朝阳如沐 发送悄悄话 朝阳如沐 的博客首页 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 06:44:02

• 现在仓位60% -低手只会用均线- ♂ 给 低手只会用均线 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 12:02:16

• 没有吃过开水白菜，你确定是开水，不是鸡汤？ -南京姑娘- ♀ 给 南京姑娘 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:08:29

• 《林师傅在首尔》之开水白菜 -越王剑- ♂ 给 越王剑 发送悄悄话 越王剑 的博客首页 (194 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:21:52

• 呵呵，果然是川菜极品。今天中午就自己做一次。。。 -南京姑娘- ♀ 给 南京姑娘 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:49:19

• 哈哈，编剧明显没问过讲究的老一辈；要是我外公还在，会告诉他们这道菜吊汤的灵魂之一是云南的宣威火腿 ：） -dancingpig- ♀ 给 dancingpig 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 11:21:01

• 鸡汤加瑶柱（可能还有海肠一类的秘方），浙江菜也有，我吃过。 -楚怀沙- ♀ 给 楚怀沙 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 07:23:25

• 成都人都不知道有这么道菜，就像以前中国有加州牛肉面之类的，说是加州传过去的。 -菜籽花花黄了- ♀ 给 菜籽花花黄了 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 08:38:00

• 你是成都人吗？20年前我就在成都吃过了。 -simonxp- ♂ 给 simonxp 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 12:53:49

• 赞：）怪不得妈妈老叫我放干贝，她还加很多花胶～哈，"世上只有妈妈煮” ： ） -长流天际12- ♀ 给 长流天际12 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/30/2025 postreply 09:10:54

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