往事一二：乔家栅吃了封条，法租界的时候拉丁字为Joe’sCasa.几十年的风风雨雨就这么样朝我们这一代人不辞而别了？
小学时，从常熟游泳池刻意路过，楼下玻璃橱窗里有架老电风扇，吹着里面淡黄色的光面，那七分钱二两的冷面是我最好的享受，每次都要盼着小师傅从那个筷子绑着的长勺里面多淋上些我喜欢的花生酱。
再小些，我爷爷奶奶会领着我爬上那嘎[阅读全文]
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(2019-03-14 20:43:46)
往事一二：乔家栅吃了封条，法租界的时候拉丁字为Joe’sCasa.几十年的风风雨雨就这么样朝我们这一代人不辞而别了？
小学时，从常熟游泳池刻意路过，楼下玻璃橱窗里有架老电风扇，吹着里面淡黄色的光面，那七分钱二两的冷面是我最好的享受，每次都要盼着小师傅从那个筷子绑着的长勺里面多淋上些我喜欢的花生酱。
再小些，我爷爷奶奶会领着我爬上那嘎[阅读全文]
(2019-03-10 11:59:50)
话说与S嫂一路辗转，从墨西哥城，往北去瓦哈卡镇，克雷塔罗镇，再乘坐航班南下瓜纳华托。一路下来平安无事风光无限！什么？你们要问安全不安全？街上有没有吊着无脑袋的裸尸？我可以告诉大家我们都被媒体骗了啊！我们在美国看到的墨西哥人都是苦大仇深乡下人，我们在墨西哥吃的饭也是跟美国的墨西哥餐不一样滴，这里什么都是用软软的玉米塔可饼包着一切！我们[阅读全文]
(2019-03-09 17:07:28)
我们这里超市的草莓今天有降价活动，$5三盒的草莓的确有点多了！忽然想起在什么地方看到过不是什么西红柿炒鸡蛋而是”“草莓西炒鸡蛋”，据说现在的孩子们对这个口味都会很疯狂的哦！ 至于做法嘛就不用介绍了，就跟西红柿炒鸡蛋玩法一样一样的呢。 在这里刀功稍微指点一下，就是把草莓横的刨开，在断层上方划几刀方便入味。 打几个鸡蛋完全[阅读全文]
(2018-09-16 14:45:38)
(2018-09-10 15:53:00)
我也不知道看了哪档美食节目受得启发，今天做的是窝蛋狮子头。
猪肉末需要打浆，混入佐料。分派均匀，等下把蛋包起来。
猪肉合拢，把煮熟的鸡蛋包好，呈狮子头状。
肉丸锅里四周要炸一下。
已经烧好了，出锅的狮子头。
这个要单独验一下货。
刨开，入味，恰到好处，太捧了！
窝蛋狮子头，够吃的了。 [阅读全文]
(2018-08-26 12:02:13)
这咸鸭蛋一般在华人超市里买现成的都比较咸，通常只吃半个，把黄给吃了后吧，对剩下的咸蛋白就三心二意了。而我自己腌制的咸蛋不仅可以了控制咸度，还可以掌握蛋黄的油量。我这咸鸭蛋从黄到蛋白都是香香，虽然是咸咸的，我吃了一个都不觉得口咸。
在这里超市买了生鲜鸭蛋六枚。
好像还是加拿大进口的
滚上酒裹好盐
把它们密封在容器里头，标好日期。[阅读全文]
(2018-08-18 16:46:06)
这几天老婆回上海去了，校庆加中学同学年度聚会，还要出节目表演等等。S嫂毕业于上海名中，什么徐峥啦胡歌啦，还有乐团音乐总监余隆，哦还有姚明，都是那里出来的。我们平时对名人也是相当的低调，圈子里见多了也无所谓。
好啦这下子就剩下我自己在这里把持，有时候和朋友出去打牙祭，平时在一个人，品种有限，自己翻着花样吃呗。
Day1：清蒸鳕鱼。就是[阅读全文]
(2018-08-13 11:12:26)
话说从克罗地亚南方一路往北，我们决定采用飞越亚得里亚海，也就是40分钟的克罗地亚航空，要是采用坐船，那么就得花费一整天时间，毕竟，在外旅行的时间比金钱更为宝贵。至机场抵达老城已正午时分，饥肠辘辘！事先跟房东打了个招呼暂先不去办入住，先去这家当地名列首位的PetBunara馆子尝尝鲜。毕竟离开房东家还只有几分钟的小路了，吃完了，就过去。
PetBunara[阅读全文]
(2018-08-07 16:31:54)
酱爆茄子其实是油焖茄子的一个延续，酱爆茄子比油焖茄子更加浓郁，油焖了差不多了再下酱。
菜品要求：不许油腻！许多网上的建议是用油先炸，这茄子要吃多少油呀，这样子你还能吃几筷子呢？
菜品要求：形状色泽！许多时候这茄子上了桌已经耷拉了，呵呵！还有包桨，这酱汁是包在茄块表面的，而不是嵌在里面了。今天晚上我终于成功啦！[阅读全文]
(2018-08-06 11:53:01)
如玉，就是这锅炖菜是呈乳白色。在炎炎的夏日，如何炖上一锅不腻味儿又下饭的酸菜粉丝炖肉呢？（建议我用粉条炖的网友我没有，下次一定为您备好）首先食材，从超市选来了大排骨，德式酸菜一包，粉丝一包。
拆包后的猪肉一定要洗净，我的方法是在开水里吧血水烫出，再冲洗，重新装水炖。
猪骨至少在铁锅里炖上一个半小时，然后我把酸菜汁挤掉，锅[阅读全文]
