还有,今天的红烧肉没做好,呆会在西东的主帖后面跟帖控诉

回答: 吃肉与思考能力西东人82026-01-03 08:43:56

所有跟帖: 

红烧肉,邻兄还是没能做到想要达到的高度。关键是炒糖色没能过关。请高手们指点,先谢了 -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (597 bytes) () 01/03/2026 postreply 10:15:34

我炒糖色。。。。。。。 -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (229 bytes) () 01/03/2026 postreply 10:41:28

谢谢猫大厨指点。按大厨所言,那今天我没做错,那是哪里我得提高呢? -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 10:47:33

去油的肉团,错。。。。。。。。。。 -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (124 bytes) () 01/03/2026 postreply 10:50:28

I did that, exactly -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 11:19:59

没明白,什么意思? -西东人8- 给 西东人8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 15:44:07

就是先要用中火先将猪肉里的猪油煎出来, a necessary step -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2026 postreply 11:53:40

看着色相还是很不错的啊,但是,那个。。。。。。 -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (144 bytes) () 01/03/2026 postreply 14:16:38

哈哈哈,无忧找出毛病了,红烧肉,不能放花椒,八角等加味,只是冰糖,酱油啊! -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 15:07:31

真的不能不能放花椒、八角? -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:18:55

但是孩子们都说好吃 -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (53 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:19:41

哈哈哈,对喜欢吃肉的,是肉都好吃。。。。 -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (51 bytes) () 01/04/2026 postreply 08:33:01

班长南方人?我们做东坡肉只放冰糖和酱油。 -糖果色的天空- 给 糖果色的天空 发送悄悄话 糖果色的天空 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:54:37

我不喜欢肉味,倒是会放几粒花椒,几瓣八角。。。 -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2026 postreply 08:27:50

谢谢忧儿说'色相不错' ! 那该用几颗? -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (83 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:18:02

我平时最多放两颗,有时候掰开了,用两三瓣就好。你用得。。。太财大气粗了。:) -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (81 bytes) () 01/04/2026 postreply 08:31:14

好吧,下次用两颗。我一般是抓一小把。好色之人却做饭不求色相,这说明啥呢? -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (719 bytes) () 01/04/2026 postreply 10:45:41

哈哈哈,太甜了。~ -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2026 postreply 13:52:45

流哈喇子了:) -西东人8- 给 西东人8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 15:41:32

哈哈,尘凡说得没错,这八角是有点多,大概够我们家炖四回肉的。。。 -糖果色的天空- 给 糖果色的天空 发送悄悄话 糖果色的天空 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:53:25

握个手,都是会过日子的人呐,不像近虎。。。LOL -尘凡无忧- 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2026 postreply 08:34:19

哇,够四次,那能烹出糖果色的天空?:-) -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (276 bytes) () 01/04/2026 postreply 10:48:09

我爱吃红烧肉,可太太不肯做,说是对身体不好:) -西东人8- 给 西东人8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 15:40:48

自己做啊,想吃什么做什么。红烧肉,我也是偶而做一次 -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:20:54

我是从2025年11月才开始做红烧肉,因为孩子们想换口味,于是不断在做新菜 -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:22:36

你是好爸爸!太太做了几十年的饭菜了,她嫌我做得不好吃:) -西东人8- 给 西东人8 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 16:44:16

西东兄这句赞,惹得邻兄写了一篇在上。谢谢西东兄夸奖 -nearby- 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 01/04/2026 postreply 11:51:08

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