圣诞节在家做饭

圣诞节没计划出门猫在家里，能就整点吃的，今年不想烤火鸡了，火鸡太大，吃好多天都吃不完，那就烤鸭吧，烤过几次都还可以，也不比烤火鸡麻烦，昨天先把鸭子用开水烫一下皮，晾干，肚子里撒点盐五香粉，外面刷上酱油，腌一晚，今天刷上蜂蜜烤两个小时。切鸭子就不按北京烤鸭那么片了，就像切烧鸡烧鹅那样切块，吃法是按个人喜欢，我老婆喜欢用甜面酱葱丝卷饼，我喜欢按烧鹅那样蘸酸梅酱，5磅的鸭子一顿干掉大半

放假了女儿在家想整个点心，昨天看着视频在厨房鼓捣了一下午，弄得厨房到处都是东西，整了这么个蛋糕，看着不怎么样，味道还不错，到了没搞清楚叫什么

女儿做的过程中有个步骤是打发蛋白，一下子6个鸡蛋的蛋白不知什么原因没打起泡来，失败了只好重新来，那剩下一盆加了糖的蛋白和一盆蛋黄怎么办？今天我灵机一动做了个赛螃蟹，加葱姜蒜加醋，糖就不用再加了，炒出来居然味道不错，去干掉了。

所有跟帖： 

• 这个烤鸭太诱人，杰作啊！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 12/25/2025 postreply 21:43:06

• 跟视频学着做，烤箱比炒菜容易学 -酒仙桥2- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 13:07:01

• 8错 -childheart- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 02:23:34

• 哎! 哎! 。。。你先别急切呀，我过会来吃。。。:)) -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 04:07:02

• 我发现星坛的男生在厨艺上真是须眉不让巾帼～不信？星坛的须眉们，别只顾聊天，赶紧上美食帖！我一会上咖啡~~：）） -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 06:43:15

• 烤鸭确实诱人，蛋糕也很有创意，星坛又一位好丈夫，好爸爸：） 阖家安康，圣诞节快乐！ -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 04:22:35

• 女儿做的树桩蛋糕很不错呀 -锦衣卫- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:08:13

• 美味的烤鸭甜甜的蛋糕！ -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:19:43

• 这烤鸭太完美了!大厨级别的!必须点赞!蛋清打起泡那是功夫活儿，也是大厨的技术，你家厨艺遗传了。蛋糕也好，一看就好吃。 -晓青- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 07:54:26

• 哈哈，喜欢做就好。树蛋糕。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 08:20:35

• 美食诱人，真能干 -云霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 09:11:06

• 烤鸭难买到，自己做正好。赛螃蟹在哪呢 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 10:04:27

• 烤鸭诱人，点心有节日气氛~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 13:53:11

• 谢谢各位！抱歉不一一回复了。我都是学着做的，实在说不上有厨艺。孩子做的是Yule Log圣诞原木蛋糕 -酒仙桥2- ♂ (0 bytes) () 12/26/2025 postreply 15:03:24