圣诞节在家做饭

圣诞节没计划出门猫在家里，能就整点吃的，今年不想烤火鸡了，火鸡太大，吃好多天都吃不完，那就烤鸭吧，烤过几次都还可以，也不比烤火鸡麻烦，昨天先把鸭子用开水烫一下皮，晾干，肚子里撒点盐五香粉，外面刷上酱油，腌一晚，今天刷上蜂蜜烤两个小时。切鸭子就不按北京烤鸭那么片了，就像切烧鸡烧鹅那样切块，吃法是按个人喜欢，我老婆喜欢用甜面酱葱丝卷饼，我喜欢按烧鹅那样蘸酸梅酱，5磅的鸭子一顿干掉大半

放假了女儿在家想整个点心，昨天看着视频在厨房鼓捣了一下午，弄得厨房到处都是东西，整了这么个蛋糕，看着不怎么样，味道还不错，到了没搞清楚叫什么

女儿做的过程中有个步骤是打发蛋白，一下子6个鸡蛋的蛋白不知什么原因没打起泡来，失败了只好重新来，那剩下一盆加了糖的蛋白和一盆蛋黄怎么办？今天我灵机一动做了个赛螃蟹，加葱姜蒜加醋，糖就不用再加了，炒出来居然味道不错，去干掉了。