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| • #跟帖# 我也是这个锅。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-18 | |
| • #跟帖# 如何用筷子测油温 [私房小菜] - 两小千金妈妈(87 bytes ) 2014-04-18 | |
| • #跟帖# 不是因为炒鸡蛋而锅热了，是因为先锅热，凉油，油热才炒鸡蛋， [私房小菜] - 两小千金妈妈(37 bytes ) 2014-04-18 | |
| • #跟帖# 还有一个方法是热锅凉油，倒出来，再放新的凉油，但浪费，所以炒肉前先做个炒鸡蛋，然后再炒肉， [私房小菜] - 两小千金妈妈(14 bytes ) 2014-04-17 | |
| • #跟帖# 你做得真好！ [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-17 | |
| • #跟帖# 年纪越大，越是吃回了北京口味。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-17 | |
| • #跟帖# 你把炒肉的油量匀出来一些拌在肉里，肉不是也用生粉抓一下吗。这样炒的时候就不会那么粘锅 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-17 | |
| • #跟帖# 又可能滴滴声是说前面的饧发时间完毕，然后开始烤了，你再等等看。不然就是你cycle选错了？ [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-13 | |
| • #跟帖# 有本新书叫《民国吃家》，作者二毛，写过几本类似饮食掌故的书。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-09 | |
| • #跟帖# 好像管点心都叫饽饽。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-09 | |
| • #跟帖# 除了苦荞茶我是从国内带来的，其它的在中国店或者参茸行都能找到，你住的地方是不是中国人不多？ [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-09 | |
| • #跟帖# 我喜欢用热水泡洛神花、薰衣草、苦荞茶、番石榴茶也非常好喝，就是番石榴碎干儿。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-08 | |
| • #跟帖# 你编辑帖子的时候，把鼠标放在照片的边缘上，会有尺子出来，你可以自己缩小横宽比例。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-08 | |
| • #跟帖# 我买的没写辣的程度，但我觉得是中辣，你要是觉得不辣自己加点辣椒粉？ [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-04-07 | |
| • #跟帖# 因为里面很多添加剂，糖，增稠的东西等等。你试试买 [私房小菜] - 两小千金妈妈(170 bytes ) 2014-04-06 | |
| • #跟帖# 如果1是萝卜糕，2是奶油炸糕，3是烤包子，5是肉夹馍......D [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-29 | |
| • #跟帖# 用手掌往前卷着揉，揉一下再把面团带回来的感觉，另一只手把面团往里团。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-24 | |
| • #跟帖# 下回我试试。我还以为只有生煎是这样的。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-24 | |
| • #跟帖# 皮应该是死面的，但忘了哪里看过说加一点澄面。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-24 | |
| • #跟帖# 加点糖，打很多水，加肉皮冻吧。但我觉得大多数店家是买的批发的冷冻小笼包吧。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-24 | |
| • #跟帖# 你要是做的是意大利面那种肉丸，瘦牛肉馅就还得混合猪肉馅。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-23 | |
| • #跟帖# 留意里面的一个步骤就是蒸过之后用井水再冲透。我妈妈就是教我这样的。不是客家人。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-17 | |
| • #跟帖# 换买高筋面粉就好了。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-03-11 | |
| • #跟帖# 卷起来抻长以后，用刀把面卷划几道再盘，你试试是什么效果。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-17 | |
| • #跟帖# 可怜，：D [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 牛筋得炖4个半小时，到时候一准儿软烂。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-14 | |
| • #跟帖# 芋头和鸭腿砂锅炖也挺配的。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-09 | |
| • #跟帖# 小时候帮姥姥磨过糯米，要小石磨加水慢慢磨，所以叫水磨糯米粉，food processor能行么 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-06 | |
| • #跟帖# 做酒酿，或者做艾窝窝（糯米饭敲打以后包上红豆沙馅，很简单） [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-02-06 | |
| • #跟帖# 应该没啥大隐患，就是好像这里面会加增稠的东西和糖也比较多，所以黏糊糊挺好吃的， [私房小菜] - 两小千金妈妈(141 bytes ) 2014-02-05 | |
| • #跟帖# 我不买日本的咖喱块，我用 Secret Ingredient 牌子的Muchi Curry Powder，加上一些姜黄粉。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(10 bytes ) 2014-02-05 | |
| • #跟帖# 那个饼厚，不适合吃烤鸭，不过你可以用平底锅不放油，小火烙一下。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(58 bytes ) 2014-02-02 | |
| • #跟帖# 用纸不知道好不好。在笼屉上多撒些干面粉就可以，或者垫白菜叶，小宝宝吃的讲究点。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-30 | |
| • #跟帖# 跟普通的一样，因为酒酿是当yeast用，量少，我也没吃出酒酿味道。还能用酒酿直接做酸奶呢 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-22 | |
| • #跟帖# 我一般馒头包子不用，但面包要 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-22 | |
| • #跟帖# 就是用做好的酒酿连米带汤，跟水一起和面就行了，酒酿多温度高就发得快。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-22 | |
| • #跟帖# 密封性比较好吧。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-22 | |
| • #跟帖# 放冰箱，要是久了还吃不完还可以发面做馒头，面包，红烧鱼、肉的时候当米酒用。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-22 | |
| • #跟帖# 酸菜羊肉饺子对味儿，想起来下面说羊肉萝卜汤的帖子了，酸菜羊肉砂锅也不错。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# PJ三明治就好啦，带个小橘子，香蕉顶饱，水，可以吃完就扔的。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 想起来了，是也喝过冬瓜的，是好喝。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 觉得羊肉汤就是配白萝卜，别的都不搭。最后撒点青蒜最好了。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 这样做真不错，没想到过，以前总是做成酱了，我想这样可以少放点糖，一次喝很多。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-19 | |
| • #跟帖# 发面也不难，就是跟你凉水和面一样，只不过还加适量的干酵粉而已，而且做发面饼我觉得不用等它全 [私房小菜] - 两小千金妈妈(331 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 烫面就是用开水和面，用筷子搅面，但是不是全用开水，用大概70%热水，然后再加一些凉水。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 哦，那也许是面和硬了，烫面的更软一些。而且我盖盖子，不加水的，是靠锅里本身的热汽。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 除了上面大家说的，我想也许是你没盖盖子，烙饼的时候得盖盖子。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-16 | |
| • #跟帖# 我的大木头案板就是沃玛买的，大概是2英尺长X1英尺多宽。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-13 | |
| • #跟帖# 谢谢上面各位和3宝妈啊，我也是看到这个不知道怎么做没敢买过，现在可以试试了。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2014-01-11 | |
| • #跟帖# 图见内 [私房小菜] - 两小千金妈妈(636 bytes ) 2014-01-11 | |
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