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| • #跟帖# 谢谢色猫，好久不见，抱抱你！！！！！ [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-03-16 | |
| • #跟帖# 谢谢提醒。我一般不是放新鲜黑胡椒，而且都是煎的时候才放。我家的新鲜胡椒好样压的颗粒有点大，我喜欢fine grate的那种。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-03-16 | |
| • 最近节食，很爱西式色拉。请问色拉里的chicken breast怎么做有饭店里那么好吃。 [私房小菜] - jasondand(534 bytes ) 2014-03-16 | |
| • 哎呀，好像馅弄少了，还剩下1/4的包包子包剩下的面团可以冻起来下次解冻继续做包子，或是做别的什么吗？ [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-02-05 | |
| • #跟帖# 韩国店hmart.这个皮子有韧性，包出来形状也漂亮，一般只要不出很多水，会包的比手工饺子还漂亮。 [私房小菜] - jasondand(112 bytes ) 2014-02-05 | |
| • #跟帖# 韩国店有个韩国自己产的，上面写了一堆韩国文字，包装上面是绿色，周围是圆形透明的。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-02-05 | |
| • 头一次拿kitchen aid的stand mix准备和面做包子，就是不知道该用哪种搅拌头。 [私房小菜] - jasondand(232 bytes ) 2014-02-05 | |
| • #跟帖# 儿子草食动物，昨天把他自己盘子里的蔬菜水果还有姐姐的，另外我盘子里的胡萝卜都吃光咯。女儿基本上是个吃货，每次 [私房小菜] - jasondand(75 bytes ) 2014-02-03 | |
| • #跟帖# 等一会儿我手机几张手机照，你就知道她有多么固执和顽劣咯。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-02-03 | |
| • 这里大厨太多，战战兢兢地上我给自己准备的年夜饭。 [私房小菜] - jasondand(2292 bytes ) 2014-02-03 | |
| • #跟帖# 你是不是开饭店的啊，家常菜做的比饭店的都好呢！ [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-02-03 | |
| • #跟帖# 已经饱了！：） [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-31 | |
| • #跟帖# 哈哈，就像我妈妈以前说，在国内买青菜，一定挑有虫子咬的洞洞的。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-31 | |
| • #跟帖# 谢谢各位，我这次先撒点面粉得了。这个parchment paper和熊猫媳妇推荐的纱布我多会准备，以后做面点都用得着的。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-30 | |
| • #跟帖# 谢谢提醒。我还不知道unbleached啥意思。好像俺家就只有从costco买的organic unbleached， [私房小菜] - jasondand(235 bytes ) 2014-01-30 | |
| • 不好意思，再问个关于包子的问题。多出来的包子可以直接不蒸放冰箱冷冻吗？ [私房小菜] - jasondand(424 bytes ) 2014-01-30 | |
| • #跟帖# 谢谢，下次我去H-mart找找。以前h-mart在家门口，几乎天天去，也从来没见到过。现在太远，一般只能半年去一趟了。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-30 | |
| • 童鞋们，这个周末想做大肉包子给两个宝宝吃。看到不少人蒸包子用那种纸头垫着，请问叫什么名字，在那里买？先谢谢咯。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-30 | |
| • #跟帖# 我小时候叫“肉弹”。：） [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 原来是这样。我还在想如何只熏儿不是成了烤香肠，如何保持半熟不熟的境界呢。：） [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 一般水开后，蒸至少15分钟到20分钟吧。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 蒸的口感更好。小火慢慢蒸，如果腊肠本身有点风干过头，比较柴的话，中小火蒸，慢慢肉间又会有些水分回去。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 你看看熊猫媳妇和甜酒的腊肠，更会留口水啦。我去年指导一个朋友做，她一开始也疑问，不想放太多的肥肉，结果 [私房小菜] - jasondand(87 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 那你要吃的话，最好找自己的四川亲戚寄过来或是回过定制，味道真的很棒！ [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 见link和图。 [私房小菜] - jasondand(52 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 好像就是卖面粉还是意大利面条酱的地方。反正是干货区(密封保存的). [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 也有可能是我最近感冒了，胃口不好。不过昨天跟costco的中国广式香肠一起蒸的，结果广式香肠吃了很多，腊肠就吃了两口。 [私房小菜] - jasondand(285 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 那我就放心咯。明年一定做熏过的腊肠！ [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 对了，问你们正宗四川人，我看到甜酒的熏制四川腊肠熏出来之后，颜色是红彤彤的。可是俺姨婆寄过来的是黑白分明的。 [私房小菜] - jasondand(18 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# it is ok!.不过以后我大概还是会自己做，明年大概会仿制甜酒的方子，去熏一下！看看是不是那种腊肉的smoky味道能出来。 [私房小菜] - jasondand(0 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 我前两年做的都是没熏过，就是感觉缺了那股smoky的味道，不过麻辣的口感正好，就像熊猫媳妇说的， [私房小菜] - jasondand(132 bytes ) 2014-01-20 | |
| • #跟帖# 我觉得方子很重要，还有就是细节上。觉得跟姨婆还有其他四川人做的，确实还差了一点点那股腊肉的香味，大概没熏过。 [私房小菜] - jasondand(201 bytes ) 2014-01-20 | |
| • 发现自己还是蛮贤惠滴，网上定的腊肠口感真差啊。 [私房小菜] - jasondand(4242 bytes ) 2014-01-20 | |
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