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| • #跟帖# 送你一个Know-How： [私房小菜] - 老马识途(51 bytes ) 2012-12-29 | |
| • #跟帖# 做面包的学问不小。要想稳定地做得非常松软面包，需要积累经验，以及 [私房小菜] - 老马识途(496 bytes ) 2012-12-26 | |
| • #跟帖# 龙虾的肉主要在尾巴上。老外不擅长剔骨吸髓，故喜欢龙虾尾巴的干脆。龙虾尾巴的 [私房小菜] - 老马识途(116 bytes ) 2012-12-26 | |
| • #跟帖# 我记得花鲛鱼是马鲛鱼的一种；而马鲛鱼有过敏群体，吃了皮肤有反应。我的做法 [私房小菜] - 老马识途(83 bytes ) 2012-12-24 | |
| • #跟帖# 你说的是做点心的gelatin吗？到处都有啊，例如Walmart。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-23 | |
| • #跟帖# 电高压锅有“嗞嗞”声好，还是“闷声大发财”好？结论是 [私房小菜] - 老马识途(729 bytes ) 2012-12-23 | |
| • #跟帖# 恭喜你买了个口碑不错的电压力锅。嗞嗞声是正常的，原因是： [私房小菜] - 老马识途(973 bytes ) 2012-12-23 | |
| • #跟帖# 我给楼主的建议：能退就退。要不然就打稀面团，最后加干粉用手揉几下。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-22 | |
| • #跟帖# 很少用，老想着打大面团时才去用。现在看来设计是有问题的，采用了软特性的电机。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-22 | |
| • #跟帖# 前几年趁年末打折我也买了一台KitchenAid 600 Pro，好像已经是功率最大的型号了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-22 | |
| • #跟帖# 恐怕砍不动。化了冻再切吧。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-22 | |
| • #跟帖# 按hurtdeeply的描述，就是搅拌机的电机过载了。持续过载，电机就可能烧了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-22 | |
| • #跟帖# 请进来看： [私房小菜] - 老马识途(1235 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 我会腌风干肉，小时候跟外婆学的。你那里现在天气冷不冷，不冷可不行。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 你一定要腌成像金华火腿那样的吗？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 你说的是“Whole Foods Market”吗？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 请问新鲜猪腿是哪里买的？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 把所有食材打成酱，组合起来，加调料后加热，成了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-20 | |
| • #跟帖# 与外国人，特别是外国孩子，一起聚餐，要十分谨慎。外国人 [私房小菜] - 老马识途(621 bytes ) 2012-12-18 | |
| • #跟帖# 供你参考： [私房小菜] - 老马识途(186 bytes ) 2012-12-18 | |
| • #跟帖# 如果原先是熟的，放在微波炉加热就可以了；如果原先是生的， [私房小菜] - 老马识途(159 bytes ) 2012-12-17 | |
| • #跟帖# 随你意啦，不过如果排骨里有酱油，不如先炸油条。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-17 | |
| • #跟帖# 所有你想放的料一起放入。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-16 | |
| • #跟帖# 我做豆沙时，用普通锅煮小红豆（赤豆）。到豆皮破了，就可晾凉来淘去豆皮了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-16 | |
| • #跟帖# 我与楼上的经验一样。电压力锅煮粥是可放在煮汤那一档，非常快速。但煮好以后最好搁一会，粥会慢慢变稠。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-16 | |
| • #跟帖# 建议你下一回去华人自助餐，那里有雪蟹的长蟹腿，划算得多，唯一的区别 [私房小菜] - 老马识途(105 bytes ) 2012-12-15 | |
| • #跟帖# 我的瓶装嫩肉粉是在加拿大魁北克（法语区）买的，牌子是Rose-Hill。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-15 | |
| • #跟帖# 蟹脚隔水蒸就可以了，自己做个姜末、醋、生抽、糖拌和的蘸料。请问价格如何？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-15 | |
| • #跟帖# 牛肉纤维粗，我来献招，看看是否有用： [私房小菜] - 老马识途(966 bytes ) 2012-12-15 | |
| • #跟帖# 洋人的炒锅质地不错，但是太重，把手又太窄，女士们翻转不动；另外平底受热不错，但炒菜时要放油较多。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 几磅重的鸡，可以从放水开始在二十分钟内煮熟？压力锅也不行吧？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 橘子瓤（segments）可能来自梅林罐装糖水桔子，现在Costco里 [私房小菜] - 老马识途(438 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 不好意思，不是静百公司的。是软件公司。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 发面一小时左右，要punch一下，即揉面团几下，去掉一点空气。这样去蒸去烤时不容易塌陷。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 轮到我难为情了，多谢回复。老饭店就是我说的本帮菜馆，里面好菜太多了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 好，好，多蒙不弃！ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 别人不知道，我是一点也不在意你那些烤猪蹄皮的强度。很多年前我在北京前门 [私房小菜] - 老马识途(425 bytes ) 2012-12-14 | |
| • #跟帖# 不敢当，谢了。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-13 | |
| • #跟帖# 干切牛肉，简单快速。请进来看： [私房小菜] - 老马识途(232 bytes ) 2012-12-13 | |
| • #跟帖# 温度够吗？拿一瓶热水放在近旁试试。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-13 | |
| • #跟帖# 聊聊上面有人提到的王家沙点心店： [私房小菜] - 老马识途(1108 bytes ) 2012-12-13 | |
| • #跟帖# 泛泛而谈上海的饭店，不如提提上海的几个特色菜。老实说，几十年的大锅饭的体制下， [私房小菜] - 老马识途(1338 bytes ) 2012-12-13 | |
| • 加州湾区：新鲜酵母 (Fresh Yeast) 购买信息和保存方法 [私房小菜] - 老马识途(2008 bytes ) 2012-12-12 | |
| • #跟帖# 或者是下面那一家： [私房小菜] - 老马识途(402 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 可能是这一家，以前我住在那边： [私房小菜] - 老马识途(668 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 谢谢。 [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 想不起来了，只买过一次。只能给你描述一下这家Costco店的布局： [私房小菜] - 老马识途(232 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 用电的吗？ [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 外国佬热爱sweet&sour口味，做个番茄炒鸡蛋（例如八个鸡蛋），最后加些catch-up [私房小菜] - 老马识途(0 bytes ) 2012-12-11 | |
| • #跟帖# 白色的牛蹄筋本无味，靠一堆佐料造味，不如做红烧牛肉时加入蹄筋，相得益彰： [私房小菜] - 老马识途(489 bytes ) 2012-12-11 | |
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