多次在北京后发现,北京人既能侃,也特别能上能下,能屈能伸,
1,在北京开出租的都是北京本地人,个个在出租车里面能侃,会侃,却照样开出租,这个与上海不同,基本95%都是原来郊县的上海农民,剩余的5%都是一些快要退休的上海本地人,看来上海人还是进入了一个管理层次的档次,大都市化,不再贬低外地的,和郊县的,不再是排挤外地人和郊县人,而自己去开出租。
2,北京人的个人会自己会开一些小饭店,这个与上海也不同,在上海开小饭店的都是外地人,上海人基本不会自己开小饭店,哪怕是那些很会烧饭烧菜的上海人,有个别大饭店是上海人开的,作为管理,包括那些国营的,有一点很特别的是,在北京那些烂糊三鲜汤的北京男人竟然也敢开小饭店,在闲谈中,老板是本地北京人,他说是日本回来的 HG,你看看,北京的 HG 已经到了这个地步,在上海,如果是 HG 回去的,绝对不可能,掉不起这个脸啊。我进去吃饭,他看我像一个老板的派头,外国回去的,总归有那么一点腔调嘛,。。:-)
起先还要跟我开 english,我说,你说中文吧,。。。。。他觉得那些外地员工烧菜不好,他还自己烧菜,烧菜的菜真是一塌糊涂,可为了生活,他们特别能上能下,能屈能伸,就是在糊弄顾客,可人家客气,承认北京与上海的区别,他说,北京人还比较土,北京人在吃上面嘴远不如上海人那么刁,也能被很好地糊弄过去,或者说,在上海的吃方面,已经进入一个很高的层次和档次,不论,色,香,味,北京和其它内地与上海 pk,要相差 50,-100年,或者几百年都不会进入那个格调,也许需要有上海的“外嫁”进入北京,才会慢慢改变,。。。。。。。