【回国散记】绝对让你大开眼界的高大上

来源: 北方豹于 2014-11-28 20:11:11 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (12815 bytes)

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点击这个视频之后再读下面的文字会让你感觉更好一些，嘿嘿

品尝极品普洱茶

北方豹

     普洱茶属于黑茶，是一种慢发酵茶，因此年代越陈久越珍贵。故宫收藏的国宝级金瓜贡茶，就是明代生产的专给皇室饮用的一种普洱坨茶。以前的普洱茶都是生茶，需要漫长的时间来发酵。1973年，中国茶叶专家发明了一种快速催熟普洱茶的方法，从此有了普洱熟茶的生产。但是，几乎所有的普洱茶玩家只收藏普洱生茶。因为普洱生茶随着存放时间的不同，发酵程度的不同，香型和口感都不一样。喝不同年代的普洱，可以感受到不同的味道，这是饮用普洱茶最大的乐趣所在！

     在上海徐家汇寸土寸金的闹市不远处，坐落着一个幽静的高档小区，里面全部是独院独栋的别墅，极佳的地理位置和优静的居住环境，让这里炙手可热，据说那位核心也曾在此居住过。如今这里一栋别墅的市场价已高达人民币6千万元。

     普洱茶的大玩家和收藏家H先生，就隐居于此。因为我比较喜欢喝茶，这次回国在上海时，一位朋友特地约我去见了H先生，让我开开眼界，长长见识。

普洱茶大玩家H先生在徐家汇的豪宅。

玩普洱茶的人，除了收藏茶叶，一般也都要收藏茶具。H先生的茶具，是清一色明清时期的紫砂壶，每一把都价值连城。这还不够， H先生还把自家收藏的紫砂壶都在易损坏的地方，镀上了24K纯金。除了为保护这些珍品的目的，也是为了彰显自己藏品的特色。今后谁要是收藏到镀了24K金的紫砂壶，就知道一定是H先生的藏品了。这种在藏品上标示自己个性的做法，是国内收藏界的一种习惯(或者叫得瑟)。

H先生所有收藏的紫砂壶都在特定位置镀了24K金。

我随便拿起一把，发现竟是明末清初紫砂壶泰斗孟臣的作品！觉得平时用这么贵重的收藏品饮茶，让人有些不可思议，于是专门问过H先生，答曰：这些壶都请中国最权威的认证机构验证过，绝对真品。

H先生平时喝茶的紫砂壶竟然都是价值连城的大师之作(我还真没见过这么玩的)！

H先生饮茶之前，都要沐浴、更衣、焚香，属于茶道中人。因为我是第一次来的客人，这些礼节就免了。H先生首先让我见识他收藏的各种普洱名茶，并介绍相关的知识。这是一款无纸早期红印普洱茶，生产于1930-1940年代，在普洱茶收藏界赫赫有名，但是能真正见到红印普洱的人，寥寥无几。

极难见到的红印普洱！

H先生1995年收藏的宋聘记(茶号)老班章(产地)古树红印圆筒茶(一筒有七片)，现在的市场估价是人民币150-200万元。

下面是传说中的蓝印铁饼普洱，是1950年代的产品，采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成，是当时云南普洱茶行业一个新的突破产品，其原料是易武乔木茶青。2013年6月8日，一片蓝印普洱 (约250克) 在重庆拍出了人民币18万元。

难得见到的蓝印普洱。

目前普洱茶收藏界偶然还能见到的就是下面这种黄印普洱，又叫七子黄印大饼，是1959年公私合营以后的的产品。但是由于当时的大跃进和后来的文化革命，黄印大饼的产量并不多。一般普洱玩家能收藏到黄印大饼就算很幸运了。

现在偶尔还能收藏到的黄印普洱。

边品茶，边交谈，气氛非常融洽愉快，H先生的兴致也越来越高，最后终于拿出了私下自己喝的极品普洱茶__福元昌号古树圆茶__让我品尝。在2010年12月中国嘉德普洱茶臻品拍卖会上，同样年代和茶庄的普洱古树茶拍出了一筒 (七饼)人民币500万元的天价！目前，这款普洱茶在世上的存量不超过5筒，H先生就收藏了其中两筒。

H先生告诉我，今天让你品尝最好的普洱茶，就是希望你能把这个茶的味道一直记住，今后无论何时何地品尝任何茶叶，你都知道什么叫真正的好茶了。我很幸运，还真记住了这极品好茶的味道。

极品普洱：福元昌号古树圆茶。

按照市场价来算算这一泡极品普洱茶的价钱：500万一筒相当于500/7=71.4万一饼，一饼茶的重量大概是300克，相当于71.4万/300=2381元一克。一般冲一泡的用茶量是10克 (商业茶舍一般用量是8-9克)。也就是说下面这壶茶的成本价是人民币23810元，真算得上是一口茶值千金了！我的朋友说我非常幸运，因为他来过H先生家很多次，都没有喝上这极品普洱。

一口千金的极品普洱茶。

5泡以后，H先生拿出一片泡过的茶叶，让我仔细观看，告诉我这就是著名的“青蛙皮”，是茶树年龄在400年以上的古树茶叶。

古树老茶的重要标志：青蛙皮

     最后，H先生问我，喝了这个茶以后是什么感觉？我想了片刻，然后老实地说了自己的真实想法：这茶里包涵了炭香、奶香、兰香、还有樟香等各种香气，回甘的感觉也很舒服，但是所有这些感觉，都显得很平和，中庸，很像佛家所讲的“中道”。H先生听后，笑而不语。本来只是茶叙，H先生一定要留我吃晚饭。

     俗话说：酒逢知己千杯少。其实以茶会友，知音更难得，特别是忘年之交。衷心感谢H先生！

    北方豹

    二○一四年十一月二十八日

    (照片都是手机所拍，质量不好请原谅)