用户GG,看来您还是只爱吃大蒜,不爱喝coffe哦!cheese的营养价值在奶制品被称为"奶品之王":

奶酪(cheese)比牛奶、酸奶更有营养:

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。
奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）（数据来自飞华健康网） 营养成分 奶酪 酸奶 牛奶
热量（kcal） 328 72 54
蛋白质(克) 27.5 2.5 3
脂肪(克) 23.5 2.7 3.2
碳水化合物(克) 3.5 9.3 3.4
维生素A(微克) 152 26 24
硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03
核黄素(毫克) 0.9 0.15 0.14
烟酸(毫克) 0.62 0.2 0.1
维生素E(毫克) 0.6 0.12 0.21
胆固醇(毫克) 11 15 15
钙(毫克) 799 118 104
镁(毫克) 57 12 11
铁(毫克) 2.4 0.4 0.3
锰(毫克) 0.16 0.02 0.03
锌(毫克) 6.97 0.53 0.42
铜(毫克) 0.13 0.03 0.02
磷(毫克) 326 85 73
硒(微克) 1.5 1.71 1.94

奶酪(cheese)的营养特点:

奶酪中蛋白质含量极高。
中国人目前日均钙质摄取量只有人体必须量的一半。所以缺钙是一个比较普遍的问题。而食物是补钙的最好方法，奶制品又是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品。就钙的含量而言，250毫升牛奶＝200毫升酸奶＝40克奶酪。奶酪中的钙很容易吸收，因此，对于孕期或更年期的女性及成长发育旺盛的青少年、儿童，奶酪是最好的食品之一。
奶酪有丰富的维生素A，天然牧草中维生素A转变到奶酪中，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，多吃容易发胖，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
值得注意的是奶酪的加工方法不同，其营养成分也会有所不同。没有一成不变的食物！

所有跟帖： 

• 你还说错了，我爱咖啡，不喝茶不吃大蒜。 -用户名被占用了- ♂ (269 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:22:34

• 贵姓阿 -飞翔的鱼- ♂ (0 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:24:18

• 那就握手啦!偶也只喝coffee,不喝茶! 喝了茶后我总感觉饿 ... -pebble1654- ♀ (68 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:28:34

• 这个人好像什么都不懂,还爱装懂,哈哈,服了这位大哥.让他自己玩.88娄 -飞翔的鱼- ♂ (0 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:23:47

• 你受美国cheese文化的毒害太多了。哈哈。 -用户名被占用了- ♂ (48 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:26:35

• 哈哈. -飞翔的鱼- ♂ (0 bytes) () 02/28/2010 postreply 18:33:01