青菜点蚝油吃法

你应该当场给老板翻桌子，然后索赔。蚝油也分等级的，放的分量也是规定的。蚝油那么咸，能全淋在青菜上吗，青菜的清甜不就全被抢了吗？很多冒充的粤菜厨师都那样干过。叫他们喝蚝油好了。
正确吃法是用青菜点蚝油吃，上菜的时候蚝油是不直接淋在菜上面，而是分开小碟或者放在菜边方便大家吃的时候点。粤菜吃青菜就是要吃菜的本身的甜，嫩，绿，脆比如说菜心，芥菜，冬瓜丸，蒜心，芦笋等。有的菜是吃它的甘，滑，香，比如番薯叶，辣椒叶，豆角叶等。