唉，每次做感恩节或是圣诞节的晚餐，咋总是很难所有菜一起出锅上桌。

昨天给俺全家（包括LD哥哥一家）准备感恩节晚餐，虽然菜式简单，都是Costco买的。一大盆色拉，水果拼盘，牛排，十几串的羊肉串，一个整只火鸡，一盆土豆泥（Costco半成品，只要微波炉热一下那种）。

这次做的火鸡最好吃，新鲜多汁。可是明明说好23磅火鸡烤四个小时就可以了。结果我的牛排和羊肉串都出锅了，火鸡测了几次温度，都还没有过165度。LD哥哥和嫂子饿得发晕，先吃掉羊肉串和牛排，等火鸡上桌，都吃不下了。LD更可怜，他只吃白肉的，眼巴巴等着火鸡出锅，望眼欲穿，一盘又一盘的吃着蔬菜色拉和土豆泥。可是他又特别教条，测了鸡胸部分温度停在160－164度，他总要说再烤烤。可是如果突然温度超过175度，他又说是测得骨温，不准。

后来我对他抗议道：“如果你吃了温度没超过165度的火鸡而拉肚子，可以找我算账。这个厨房到底是我Incharge，还是你啊。“

所有跟帖： 

• 娃是不是也随LD认真严谨的态度？ -人言可畏- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 05:50:17

• 儿子跟爸爸很像。而且两个人成天讨论最新的关于黑洞的发现。 -Pilsung- ♂ (259 bytes) () 11/25/2022 postreply 05:52:12

• 那叫沟通。 -人言可畏- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 05:58:10

• 哈哈哈，父子有共同兴趣，那包含了学习领会教 ：） -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 07:00:34

• 这个鸭子不错啊，有点酱鸭的样子。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 05:55:37

• 火鸡要按照六小时来计划，温度上不去说明解冻不彻底，这么大的火鸡要冰箱解冻接近一星期吧 -飞黎- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:01:50

• 啊，我就是觉得解冻不彻底啊。本来早上就想拿出来再化冻。虽然Costco说是新鲜解冻的。 -Pilsung- ♂ (212 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:50:14

• 有米的巧妇 -篱笆08- ♀ (167 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:08:35

• 烤大块肉类要350度，20分钟/每磅，保熟。你这个应该8小时 -苗妈- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:09:20

• 先拆两条腿下来。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:10:35

• 我觉得应该在烤之前，用温水把内脏那部分冲一下，因为外面化冻了，里面还没有完全化冻。虽然我买的是Costco新鲜的。 -Pilsung- ♂ (45 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:52:45

• 我得conventional oven, convection oven, oventop 加microwave齐用才行 -Gl4ll- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:14:34

• 哈哈，这个火鸡被折腾死了，满清十大酷刑啊。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:54:21

• 买新鲜的火鸡，好吃，买最小的火鸡，才12镑 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:32:30

• 买不到这么小的火鸡啊。Costco也有鸡胸装在烤盘上，但是那个看着只有6－7磅的感觉。 -Pilsung- ♂ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 06:53:48

• 我的16磅烤了3.5小时, 你这个这么大要5小时。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 08:04:14

• 辛苦了。记得你们家和你哥哥家的聚会总是你一个人掌勺。一般烹饪时间长的菜要提前做，打出余量来。 -小松松- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 08:43:06

• 能干！给你自己credit。把感恩节好几个家庭的聚餐搞得滴水不漏是很不容易的事。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 09:47:49