豆角非常容易种植，是个统称，有很多不同的类型，这里指的是吃豆荚的类似四季豆或者芸豆的品种，峨眉豆，豇豆等不做讨论。
四季豆或者芸豆的品种从我的经验来看以”九粒白“（一种白不老的品种），这个品种最好，如果从国内运种子优先考虑这个品种，其次北方尤其是东北人喜欢油豆角，不一样的味道和口感，非常适合炖肉，你没吃过可以去中国超市买两袋先试试，炖完了非常软糯，略带淡淡的苦味儿和豆腥味儿，喜欢的话推荐”大将军“ 非常的大，宽度可以达到3公分以上，此外”紫花油豆角“也不错，比较抗热，不过要注意油豆角也好还是”九粒白“，都是喜欢温凉的，适合春秋天种植，如果气候是经常高于30度的季节是不适合种的。通常气温稳定十几度就可以种植了，开始时控制水分，开花结豆角以后就要一直保持土壤湿润了，
找不到国内品种的话，选择本地品种要小心，因为这里的很多品种不是吃嫩豆荚的，而是收获豆子的，豆荚非常老，没有办法炒菜吃。其中意大利豆角品种-Supermarconi Pole Bean可以考虑，感觉介于芸豆和油豆角之间，很嫩的，适合炒菜。我们这里的品牌是Weston Seeds（网上购买其它品牌也一样），Canadian Tire, Homedeport, Lowes, Walmart 以及各个卖花草的商店都有的买，到Weston Seeds专门的货架上去找，有普通的Marconi 是矮的丛生的。推荐的是Supermarconi Pole Bean，也就是蔓生的品种，有黑豆和白豆两种，我种的是黑豆的，据说味道好些。感觉产量不错，长得很健壮，而且半荫地可种植。豆角很长，可以超过20公分，比我的东北大将军油豆角略窄，产量不错，而且象油豆角一样不容易老，口感是不错的。
如果你没有合适的豆角品种，不妨尝试。
