猪蹄和蹄膀

来源: eciel567 于 2022-10-04 15:50:42 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (541 bytes)
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回答: 我是一片云 由 未完的歌 于 2022-10-04 13:41:16

看着就好吃， 嘻嘻， 记得以前别人给我吃过他做的肘子， 虽然放了不少酱油，味道还行吧。我看网上的蹄膀图案有的画着小猪手， 有的画着肘子。蹄膀跟猪蹄一样吗？

所有跟帖： 

• 这个还真有讲究，俗语前蹄后膀，猪蹄要吃前蹄，蹄膀（肘子）要吃后面的。区分前蹄后蹄，还有点小技巧。 -未完的歌- ♂ 给 未完的歌 发送悄悄话 未完的歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:11:42

• 就是说买猪蹄要买前面两只小手的， 买肘子要买后面两只小脚的， 明白了， OK! -eciel567- ♂ 给 eciel567 发送悄悄话 (271 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:21:31

• 猪比较懒，动的比较多的是前蹄，前蹄肉质紧致瘦肉多脂肪少筋也多，所以好吃。肘子好像也是应该卖前面的，刚才我说错了 -未完的歌- ♂ 给 未完的歌 发送悄悄话 未完的歌 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:25:13

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