炸至金黄色

这两天终于做出了我有生以来最有卖相的,烧茄子,或地三鲜了. 每每做这两道菜都很沮丧, 看教程菜谱, 油烧热, 茄子(土豆)下锅, 炸制金黄色, 尼玛, 金黄色的茄子是啥样? 茄子往锅里一到, 一锅油被吸的干干净净. 

终于, 做炸鸡块, 到了一小锅油, 大概4"深, 用完后, 这样的油自然是不能去做菜吃, 回收之前, 过滤,再炸一下茄子吧.

炸茄子, 茄子放进一大锅油里,也不见它吸油, 炸好后捞出, 篦干净,也不见锅里油少啊? 尼玛个茄子, 欺负人啊.油少点就全吸, 油多点就一点不吸. 

然后,把土豆也炸至金黄色.   最后配青椒, 做了个地三仙, 不输饭馆水平了

诀窍就是: 炸至金黄色.    

 

 

所有跟帖： 

• 木版主，图呢? -500miles- ♂ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 14:43:18

• 细青椒油炸也好吃 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 15:02:18

• 送花帅图吧，俺先声明是盗的图，俺早先做的 -kirn- ♀ (697 bytes) () 10/25/2022 postreply 16:06:24

• 無圖無真相 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 18:30:39

• 啥都没看见，盲赞 -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 20:10:55

• 诀窍就是: 多放点油炸至金黄色. -风隐- ♂ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 20:48:07

• 油多好吃，就是胖人～～ -小学同桌- ♀ (0 bytes) () 10/25/2022 postreply 23:19:00

• 油不胖人，淀粉才胖人。。 -小二哥李白- ♂ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 10:45:07

• k，大精小怪，用猪油、猪油、猪油…… -阿尤- ♂ (0 bytes) () 10/26/2022 postreply 00:34:56

• 摄影斑竹，竟然不给笑坛图片。果然是嫁出去了。 -佛布袋- ♀ (167 bytes) () 10/26/2022 postreply 07:02:38