【年菜记忆】 年糕与绿天使

年糕，主要是糯米做的，原产于吴越地区，所以山东往下至海南的各省过年年糕是必备。

 

来美后过年俺必买年糕，因为记忆更因方便，这周俺买的是红豆年糕，平常中国人店有时也

有年糕卖，但种类单一。下图盘里年糕是俺切片及煎好后的年糕与日本人创意的年糕（也叫麻薯，味觉有点像北京的驴打滚），这些年糕都有点甜。真可谓甜甜美美，年年高升，年糕也！

 

 

从前，年糕大约可以从腊月二十八吃到大年初四，这时肚子里己有很多炸肉，炸鱼，炸年糕。。。， 只差炸碉堡了，到初五是有点吃腻了，像下面这位初四老兄一样，咋办呢？

 

 

俺介绍一个好菜，来个“绿天使”菜肯定好，就是小肉片大白菜炖豆腐，那种清香与大自然的原味，可以给过年画上美好而新鲜的句号。

 

 

如果有一天

 

如果你的牙

咬不动了

还有这道菜

如果到初四

吃不动了

还有这道菜

如果你的钱包

没几块money 了

还有这道菜

 

绿衣天使！

 

白菜记忆  / AP

城南城北梧桐树，中市韩市白菜廉。
莫忘虎年少吃肉，他乡绿使暖心田。

所有跟帖： 

• AP是全才，厨艺也是number one!大赞大赞！ -疏影笑寒- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 18:03:01

• 这个健康美食值得学习推广！ -疏影笑寒- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 18:04:03

• 白菜+豆腐，两根葱与一根芹菜，可选择先放些肉片提香。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 18:07:00

• 白菜叶子炒白菜梆子……通俗易懂。听说是三国时期就有人老卖年糕的 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 18:08:59

• 平常可以放，初五就不用放（油水够多了：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:20:00

• 有吗，相声里听过：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:21:00

• 查了一下吳越=先秦时期，早于三国耶。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:41:20

• 有肉的翡翠白玉汤吗？年糕切得很漂亮:)) -zqy68- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 19:30:39

• 平常可以放，过年了就不用放。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:22:00

• AP过年好！哈哈哈哈，炸碉堡 -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:02:09

• 草鞋虎年吉祥,还好沒说炸墨鱼 — ：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:26:00

• 草鞋虎年吉祥,还好沒说炸墨鱼 . -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:29:34

• 炸吧，随便炸，好吃就行，别忘记分我一份更好！ -爸爸的草鞋- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 20:34:20

• 好菜好诗! 这老虎怎么胖得跟我一样? -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 02/05/2022 postreply 22:22:41

• 喜欢你那过牟，饺子第一，炸肉条也是一绝。祝虎年吉祥安康！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 07:18:00

• 这个赞很诡异啊，点完跑，跑完点，还是跟帖靠谱。。。年糕那个又馋到我了～～～ -小学同桌- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 00:07:20

• 猫与老鼠游戏？ 这几天俺左手年糕右手瓜子后面背着狗儿子。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 07:16:00

• 初四兄弟辛苦了 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 01:43:12

• 还好不是爪四。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 07:11:00

• 平“凡”的日子 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 06:54:03

• 看了下天气未来十几天一直有太阳，也许今年宾州春鼠不准啊：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 07:13:00

• 简体诗不错~！ -500miles- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 09:25:27

• 五班新年吉祥！赞美冬天梅花易白菜不易：）谢谢！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 13:30:00

• 我今天就吃这道菜。。。看着荷包里还有几个铜板，又加了几块肉 -紫色海洋- ♀ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 10:01:59

• 赞紫班，己走在健美的路上，那几块肉对工会的同志很重要：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/06/2022 postreply 13:27:00