一家越南餐馆吃牛肉粉。
在革命根据地、老巢、家乡。。。面馆的切面跟这种粘粘的米粉口感不一样,大多也是做汤面吃:大铁锅滚水下小小一把面,添一、二次冷水,面条煮得不软不硬、不卑不亢 — 就像当年对付帝国主义及其走狗的外交政策。配菜肉丝、笋、香菇等切得好细的另外用炒锅炒。最常见的浇头有:雪菜肉丝、茭白青椒肉丝毛豆、红烧大排、焖肉、爆腰花、炒蝦仁、炒鳝丝/糊、爆魚、香菇面筋。不放任何浇头的汤面大名叫光面,小名阳春面。餐桌上通常备有辣椒酱、香醋、胡椒粉客官自便。
稀里呼噜、舔嘴咂舌吃了面,用手背或者衣袖抹抹油嘴,可以兴头头乐颠颠玩去了:)