我的简易油条配方（无需添加“洗衣粉也一样蓬松）LOL

2杯self-rising flour 一杯all purpose flour

水是面粉的一半或稍多点，温水和面，做油条的面要软些才好。

想多炸点比率加倍就行，自发粉多点也无大碍。

我都是用面包机，选“dough”，灯灭了拿出来别揉，案板上抹油整形切条，两条用手指按在一起直接开炸。

小窍门，油的温度要很高，面条下去才会马上膨胀，要来回翻。

朋友十几年前教我的，有时周末兴致所至早上8点起床和面，10点孩子们起床刚好吃豆浆油条。

吃货们，试试看？我配方的失败率为零。

所有跟帖： 

• 你这个方子超简单啊，就靠自发粉不要再加泡打粉或小苏打？ -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 03/22/2020 postreply 12:23:56