亲爱的你用的面粉跟我的不一样，看进来

我用的是面筋含量11.7%的King Arthur All Purpose Flour, unbleached, 面粉水面肥和盐的比例大致是：1000：760~780： 200：20， 单位是克，当然1000克面粉太多了，一般人烤不了那么多，我现在都除以二。

如果你用的是全麦粉，那方法和比例要调整：

 

所有跟帖： 

• 太难了，so it’s time to give up? 要不太糟蹋粮食了 -Cecilia123- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 22:52:11

• 先歇歇，过后有兴趣了再试试？ -alazycatinsd- ♀ (340 bytes) () 05/30/2020 postreply 22:59:38

• 唉，我刚买了grated cheese, 想做你那个cheesy面包呢？看来得改吃意面了，哈哈哈 -Cecilia123- ♀ (0 bytes) () 05/30/2020 postreply 23:05:28