四川名菜

我知道宫保鸡丁、麻婆豆腐是最常见的川系家常菜。最近刷博又刷到另一道家常菜--熊掌豆腐。烹饪方法简单，味道鲜美。相信秦岭以北，长江两岸的人也都喜欢。

食材

成菜

味道不错。唯一不足的地方是扒拉来扒拉去满盘不见熊掌。

顺便：这道菜已被川籍人士认可。并建议肉片改刀切成小肉丁。

 

所有跟帖： 

• 你也暴露了你是个川仔！ -风隐- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 21:19:09

• 大师不是川仔，他有过一篇写小时候的帖子。家境很好，被当成小女孩儿养。。。 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 22:03:44

• 怪不得大师做得一手好菜，原来从小就被当女儿来养啊~~~~~~ -风隐- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 05:15:11

• 胡说，俺家要是大地主，俺只会玩鸟逗蛐蛐儿。 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:16:05

• 胡说，要是那样，俺叫丫鬟做饭。 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:31:27

• 怪不得长得那么秀气呢 -老生常谈12- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 10:16:19

• 除了我谁能体会出内在的凡体哪? -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 22:29:26

• 你是说肉块儿切得大么？ -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 22:41:09

• 我觉得M大师知道我想的是什么 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 22:49:01

• 这是威胁的口气。。。大师，不能承认 -手心手背99- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 22:52:58

• 在你俩大力提示下，俺猜真相是这样 -hibiskus- ♀ (145 bytes) () 11/28/2020 postreply 01:14:57

• 照片干净色泽鲜明 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 02:34:14

• 是，试试在室内自然光下拍个盘子如何避免盘子反光？同时为了减低反光，降低亮度如何保证画面质量？ -移花接木- ♂ (86 bytes) () 11/28/2020 postreply 05:28:04

• 玩摄影的都懂 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 05:43:37

• 我就手机的水平，不过你的一看就不同凡响 -久经沙场的枪- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 06:03:32

• 这其实是个手机拍照用光的问题。 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:12:45

• 如果换成薄片五花肉会更好。熊掌嘛，不能太瘦。 -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 03:39:07

• 没见过熊掌，更没吃过，说详细点呗，想知道，谢谢 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 04:53:01

• 啃个猪蹄去体会… -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 05:41:00

• 噢，我食材用错了。我用的是里脊肉 :) -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:24:30

• 鱼和熊掌不可兼得。M大师年年有余 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 04:06:27

• 哎，今年，眼看着快挺不住了，恨不得明天就是元旦。现在只能学习烹饪技术。 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:22:04

• 肉片看著还想熊掌，改成丁不直接成肉末豆腐了？呵呵 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 07:57:18

• 顿时感到金鼓齐鸣啊。哈哈哈啊 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 08:44:29

• 好看好吃！ -才歌- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:04:45

• 非常香 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 12:06:03

• 最近追剧追得眼花了，看这豆腐更像熊掌呢 -霏霏细雨- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:10:47

• 那我也追剧去 -M45- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 12:06:25

• 有什么好剧推荐吗？～ -天玉之- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 16:52:50

• 看起来不错，我哪天试试，喜欢川菜，豆腐，那碗里是酱油？ -天玉之- ♀ (62 bytes) () 11/28/2020 postreply 16:52:23

• 二面黃 還有一點差距 -二仙桥- ♂ (0 bytes) () 12/01/2020 postreply 19:22:00