为什么别人炒鱼片都不散？我的后来都成鱼松了

所有跟帖： 

• 可能小饭馆的鱼多是用龙利， 你用鳕鱼的话， 就容易碎 -LILAC2016- ♀ (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 13:06:54

• 鱼片不能多折腾 不能太熟 -颠三倒四了- ♂ (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 13:18:58

• 生粉抓过，热锅宽油，最后下锅，一滚即起。 -苗盼盼- ♂ (82 bytes) () 12/14/2019 postreply 13:21:07

• 宽油 你咋不叫她用炸鱼去溜鱼片呢LOL -颠三倒四了- ♂ (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 13:25:52

• 不需要油，水滚下锅就行。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 13:36:51

• OK，多练习 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 17:02:57