做的餐馆山寨的有点糙
辣子鸡正宗原版的鸡丁是非常小的(这样才能进味,因为很小并不需要很长时间咋),端出来你只看得到辣椒花椒,鸡丁要在里面去找,吃这道菜除了享受香辣味道外,在辣椒花椒山里面寻觅细小的鸡丁也是一种乐趣。外地人山寨川菜的时候都是把经典毁了的。
做的餐馆山寨的有点糙
辣子鸡正宗原版的鸡丁是非常小的(这样才能进味,因为很小并不需要很长时间咋),端出来你只看得到辣椒花椒,鸡丁要在里面去找,吃这道菜除了享受香辣味道外,在辣椒花椒山里面寻觅细小的鸡丁也是一种乐趣。外地人山寨川菜的时候都是把经典毁了的。
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要是看不到鸡丁,估计投诉的人不少。给你看个全版的,不过鸡丁是没全藏里面。
-海洋蓝-
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09/02/2019 postreply
06:31:48
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贴一个在四川随便一个小餐馆吃的辣子鸡
-wxcqq123-
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09/02/2019 postreply
07:14:29
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巨无霸啊!这得放多少辣椒!
-海洋蓝-
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09/02/2019 postreply
07:31:53
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所以辣子鸡其实还有好多川菜是不适合在外地山寨的,没有川花椒辣椒也没有那个香辣香麻味了
-wxcqq123-
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09/02/2019 postreply
07:52:55
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这边买的辣椒干不香。
-自然-
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09/02/2019 postreply
07:56:36
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辣椒花椒生长跟气候有关,一方水土养一方人。有很多河南产的辣椒一点不香,但便宜,所以好对餐馆就用河南产的辣椒。
-wxcqq123-
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09/02/2019 postreply
08:18:43
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专门在淘宝买过陕西辣椒面也不香,不知道他们的油泼辣子用的是什么辣椒。
-自然-
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09/02/2019 postreply
08:53:26