A,正宗传统川菜(被山寨到全国各地的豆瓣酱辣椒烩菜不是川菜);
B,正宗淮扬菜(包括衍生系上海菜);
C,正宗潮州菜(淡而无味的某些粤菜就算了)。要满足又好吃又香又有卖相(精致)肯定的是物产富饶的一年四季都有新鲜食材的地方,长三角珠三角满足这样的条件,其实四川盆地也满足这个条件。只是现在川菜被一把辣椒一瓢豆瓣酱给败了名声,真正正宗川菜高级席面不辣的占多数,要辣也不是飞辣,工序复杂,不差B和C。
A,正宗传统川菜(被山寨到全国各地的豆瓣酱辣椒烩菜不是川菜);
B,正宗淮扬菜(包括衍生系上海菜);
C,正宗潮州菜(淡而无味的某些粤菜就算了)。要满足又好吃又香又有卖相(精致)肯定的是物产富饶的一年四季都有新鲜食材的地方,长三角珠三角满足这样的条件,其实四川盆地也满足这个条件。只是现在川菜被一把辣椒一瓢豆瓣酱给败了名声,真正正宗川菜高级席面不辣的占多数,要辣也不是飞辣,工序复杂,不差B和C。
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介绍一下去哪里能吃到你说的这些?
-绿蚁采菊-
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06/28/2019 postreply
12:32:08
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A去成都重庆 B去上海C去广州香港吃到的概率很大LOL
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
12:34:39
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B去扬州比上海好;C去潮汕比去广州香港好
-Timshel-
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06/28/2019 postreply
12:39:00
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Co
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
12:49:13
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扬州和潮汕对海外党都不如大城市容易去lol
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:17:23
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我不是美食家,哈哈,只是觉得这些菜好吃又有卖相
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:13:22
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个人觉得在调味方面,川菜是一流的
-夏茗-
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06/28/2019 postreply
12:43:27
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虽然我是重庆四川的,我还是把潮州菜排第一,无论食材,
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
12:47:15
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我搜搜看. 曾在国内的航班上看过一部介绍潮州菜的,
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
13:00:54
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哈哈哈,好的,谢谢哈:))
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
13:08:58
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不客气啊:)
-Timshel-
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06/28/2019 postreply
13:22:03
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我没有排名123,只是ABC, 没有先后LOL
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:10:30
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承传就靠你这样的有态度又有巧手的人了
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:15:11
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有态度,但心力都不足,LOL
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
13:17:02
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Btw,
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
13:28:21
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周末去看看 谢告知
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:29:23
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靠,陕西的葫芦头泡馍怎么没上榜?
-刁小山-
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06/28/2019 postreply
13:15:47
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还有济南的九转大肠
-刁小山-
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06/28/2019 postreply
13:16:56
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都没吃过,陕西的那个听都没听说过,不好评论
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
13:21:19
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据说贾平凹年轻时请人吃饭就请葫芦头泡馍,点菜前问人家:你知道葫芦头是啥?
-刁小山-
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06/28/2019 postreply
16:07:37
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一,估计和九转大肠差不多
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
17:51:32
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潮州菜据说很好吃,和粤菜比较如何?
-锦衣卫-
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06/28/2019 postreply
15:04:50
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潮州菜比粤菜好吃
-wxcqq123-
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06/28/2019 postreply
17:50:09
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潮州菜是粤菜下的一个分支
-甜酒甜-
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06/28/2019 postreply
17:58:18