米粉是对的，我的做法如下，做了几十年了，没一点问题

来源: bigsharkbig 于 2018-12-23 07:25:45 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (311 bytes)

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生的时候是没啥粘性的，多揉揉，馅儿我是做成像中药丸子一样的，如果馅儿比较稀加一点芝麻粉就容易成球了。皮像做窝头一样捅个洞（洞的直径刚好放进馅儿，洞的深度比馅儿略高），不要像饺子一样的皮。这样收口容易。