原来我吃的是假元宵。。。

原来我吃的是假元宵，真汤圆！哈哈哈哈。

 

? 过了这么多年元宵节，元宵和汤圆你还分不清？看完这篇你就都懂了...... 

原创 2018-03-02 元宵节快乐陛下开饭了

▽

 

今儿是正月十五元宵节，包子在这儿先祝陛下们元宵节快乐！

 

 

说到过元宵节，肯定少不了吃元宵或汤圆。很多人应该都知道南方一般吃汤圆，北方则有部分人是吃元宵。

 

那吃了这么多年的汤圆和元宵，你们知道二者的区别是什么吗？

 

 

那今天包子跟陛下们说说

这汤圆和元宵到底有啥不一样？

 

① 做法不一样

 

汤圆是包出来的

 

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的。

 

 

元宵是滚出来的

 

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。

 

 

② 用馅不一样

 

汤圆的馅偏软

咸甜荤素啥都有

 

汤圆的馅除了五仁、黑芝麻、水果这些甜口馅以外，还有各种肉馅的！！不过我至今还没有勇气尝试，吃过的陛下们可以分享一下感受~

 

 

元宵的馅偏硬

一般以甜口为主

 

相比之下，元宵就专一很多了，以甜口为主。类似于下图这样的内馅。

 

 

③ 吃法不同

 

汤圆一般是煮着吃

也有炒着吃的

 

如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3-5分钟浮起来就行了，煮出来的汤很清。

 

 

元宵大多是炸着吃

也可以煮着吃

 

如果煮元宵，需要煮的时间较长，大概10分钟以上，煮后的汤比较浑~

 

至于炸元宵我简直太有发言权了。每到正月十五前走在大街上，道两旁就会摆出一箱箱的元宵，个头贼大。每年都买一堆回家炸着吃，外酥内软好吃极了！

 

 

④ 储存方法不同

 

汤圆可以冷冻

保质期比较长

 

汤圆比较容易储存，可以速冻，想吃的时候就能吃到。

 

 

元宵容易冻裂

基本需要现做，储存期短

 

元宵多放几天或者冷冻后，容易开裂，所以一般都是现做现卖。不过也因为不太容易吃到，所以更有过节气氛呀~

 

 

 

所以，现在陛下们应该很清楚的知道汤圆和元宵的区别了吧？

 

平时陛下们汤圆是不是都用白水煮，今天包子要教你们一种汤圆甜甜蜜蜜的吃法，往下接着看吧~

 

 

 

小汤圆 · 桂花 · 红糖

 

 

 

 

干桂花用凉水泡一下洗净备用

 

 

 

锅中放水烧开，放入小汤圆

 

 

 

大火煮3-5分钟，煮到小汤圆浮起

 

 

 

放入适量红糖搅拌化开

 

 

 

盛到碗中，加入洗净的桂花

 

 

 

搅拌一下，让桂花香充分散出

即可享用

 

 

 

 

2018.3.2 天气晴

所有跟帖： 

• 好馋人 -天朝玉- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 09:26:43

• 貌似在过汤圆节 -M45- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 09:36:01

• 吃什么不重要，圆圆满满最重要！哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 09:40:42

• 那这个东西是用糯米粉包出来的，又下油锅炸，里面是红豆沙，或者是莲蓉，那应该叫汤圆还是叫元宵呢？ -风隐- ♂ (153 bytes) () 03/02/2018 postreply 09:45:05

• 麻团，麻球，过年煎堆，人有我有…… -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:01:12

• 在武汉叫“欢喜陀””，哈哈哈~ -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:02:28

• 如果能包肉馅，那是不是也能包榴莲馅呢？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:07:24

• 据说有直接包金币的，吃到了很喜庆，一年的运气会特好~ -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:12:44

• 好像中国人的传统是不包金的，可以包铜钱，但不能包金银 -500miles- ♂ (138 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:20:48

• 我忘记打个引号了，哈哈哈 -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:57:47

• 我家会包一粒糖或一粒花生米。这样卫生一点。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:22:03

• 那是，有的人包红枣，去核了的。 -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:58:25

• 对呀，我每年最喜欢吃的就是肉馅的，我妈妈会把它包成椭圆形。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:18:19

• 还是吃饺子吧，元宵吃甜味的就够了别象月饼一样堕落到肉馅 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:20:44

• 别不知足，看楼下, it could be worse！ -500miles- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:22:49

• 天哪，鲜肉月饼，真的很好吃的好伐啦，特别是上海真老大房的，鲜的睐… -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:26:23

• 握手握手！！！汤圆好像甜味的圆圆的，咸味的两头尖尖，都好吃！ -婧芊- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:33:05

• 就是！他们不懂美食。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:40:41

• 你的意思是他们都好吃，还是都好吃呢？：）：）：）：）：） -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:04:21

• 好好吃。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 11:12:35

• 是的，我家也是肉汤圆包成椭圆形。好鲜！ -MMMMM06- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 21:51:25

• 广东地区的确是有榴莲馅的，不过是干身的，外面裹一层黄豆或花生粉芝麻，叫糖不甩或擂沙汤圆。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:20:33

• 干的？那怎么搞熟呢，不会是生着吃吧？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:22:13

• 像驴打滚那样的，煮熟了捞起来沥干水分，加花生芝麻粉滚啊滚。 -笑比哭好- ♀ (209 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:27:37

• 糖不甩要加一点蜜糖浆的。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:36:58

• 比我的玻璃珠还假 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:15:55

• 移花接木，真做假来，假亦真。 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 10:40:02

• 南汤圆，北元宵。最多元宵在干粉上跳跃，滚动，所以叫闹元宵。但团子表面沾了干粉，煮着汤会混浊。还是喜欢圆白汤清的南方汤圆 -木木真木- ♂ (0 bytes) () 03/09/2018 postreply 02:26:37