菠萝炒鸡

菠萝炒鸡挺好吃。鸡腿肉去皮去骨切块，加少许盐，料酒，白胡椒腌个15分钟，开水焯一下，爆炒。鸡块变色后加菠萝块翻炒即可出锅。如果想要卖相好点，可以勾个薄芡浇上去。