馋晕你没商量之爪大厨系列-1

 

 

爪四哥最拿手的看家菜是油闷大肘，红烧鲗鱼和salmon鱼，糖醋排骨，卤鸡翅/鸡腿儿等。牛肉类一般不碰，因为总是做不好。昨天路过美东超市，看见牛腩大甩卖，50% off，俺这个财迷咋能放过买便宜货的机会，不管会不会做，先买下！俗话说不怕做不了，就怕太贵了，辣么便宜买回来的做成啥样都会吃着高兴哈哈。

今天一大早，先把牛腩用清水炖上。没错，就是清水啥也不放。大火煮开后小火慢煲五个小时，直到筋软皮烂为止。然后把牛腩实货捞出来，锅里的油亮油亮的汤凉了之后放冰箱。晚上拿出牛腩端出汤，从结冻的汤上面扒掉巴掌厚的一层晶莹剔透的牛油（啧啧，全扔掉了，财迷心里狠心疼。古有诸葛亮挥泪斩马谡，今有爪四哥忍痛扔黄油）。把切好的白萝卜，牛腩与结冻的汤倒入大锅，添入水，酱油，料酒，牛角椒，盐，些许糖，醋等，用大火小火中火炖煮一个半小时收汤出锅，就大功告成了。知道为什么没放红萝卜吗？因为微信上说红白萝卜不能与牛腩一起烧，否则会严重影响健康！（为什么会严重影响健康？答案在文章末尾...）

兴冲冲地把爪牌萝卜牛腩端上桌，女儿与四嫂都赞不绝口，都说远远超过从美东与金门超市熟食部买的萝卜牛腩。四嫂还特意夸奖我说，这是她这辈子吃的我做的最好吃的牛腩。哈哈，感觉棒极了！

但..但是..现在仔细一想，俺这辈子总共就做过这一次牛腩涅。四嫂也太会说话了...

另外，买牛腩时看见这个象毛毛虫一样的水果也减价（见图）。

虽然不知是啥，咋吃法，但不买就对不起爪财迷的良心！于是果断买下...回家后拿出神农尝百草的大无畏勇气吃了几个，四嫂回家时刚好看到，就笑着问我：哇，财迷也开始买稀罕水果了?！味道如何？

我咂吧咂吧嘴说：狠狠好吃！这东东果肉味道象荔枝，须味道象萝卜丝，就是皮与核儿硬了点，嚼起来费劲。

四嫂抿嘴笑道：你是不是又在耍宝？这个水果叫红毛丹，吃法跟吃荔枝一样...您还真把皮与核儿吃啦?！

乖乖隆地咚！这正是：

周末美东买菜，
牛腩半价甩卖。
回家清水狂炖，
放入冰箱，
乖乖黄油出来。

添上萝卜再煮，
馋虫已然难耐。
热气腾腾上桌，
四嫂夸我，
手艺真得不赖。

风卷残云吃尽，
全家心情愉快。
都说还要还要，
爪哥窃语，
下次减价再买。

还有稀罕水果，
便宜焉能不睬。
连皮带核吞下，
四嫂笑道，
财迷傻得可爱！

为什么红萝卜与白萝卜和牛腩一起烧会严重影响健康？
答案：因为添了红萝卜会更好吃，于是就会吃太多，就会长太胖，严重影响健康！哈哈哈哈...

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所有跟帖： 

• 估计这大厨系列挺长的。。。搬个板凳，继续流口水。。。哈哈哈。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 05:10:19

• 哈哈，下一篇要等到美东超市海鲜肉食部大减价 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:37:07

• 清水炖狠重要。。。先放酱油的话就硬了 -白骨先生- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 06:21:26

• 谢谢白骨先生，让俺歪打正着了 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:38:00

• 哈哈哈哈哈，超喜欢爪四哥全家。 -M45- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 06:50:22

• 冥冥中有神灵提醒我：小心有人想蹭饭 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:39:47

• 对，点赞的已经排成队。 -M45- ♂ (169 bytes) () 07/04/2017 postreply 16:22:41

• 乖乖不得了，看来这个系列一篇打住吧：从一而终 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 18:16:52

• 果然财迷. 人家又不是空手来.... -M45- ♂ (169 bytes) () 07/04/2017 postreply 18:46:48

• 今后做饭重任就落在了你肩上～～～～～ -石假装- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 07:08:08

• 哈哈，俺只会炖，青菜类及面食象包子，馅饼，芝麻糖饼，肉龙，饺子等，还要四嫂上阵 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:42:35

• 真是的，美东牛腩半价也不早点通知一下！！！太不够邻居了。 -许你一世欢颜- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 07:25:45

• 报告邻居：牛腩狠肥，煮出半锅油来，难怪减价 ：-（ -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:44:45

• 便宜买回来的，怎么吃都开心！跟财迷握握手！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:26:34

• 遥握！但愿人长久，千里共财迷 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:47:36

• 华超几个四川人，一个人提着一袋子毛果果“这个无花果不错”，找来一顿斥“瓜娃子！li ci ！！！” -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:32:48

• 叫毛果果不合适，刮过的胡子，胡碴果果 -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:40:15

• 俺有个建议：叫胡汉三吧，叫胡一刀也中 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:50:30

• 小火慢煲五个小时！！！！微信上说啥没？？？，，，【我爱我的高压锅】 -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:37:52

• 小时候家里高压锅出过事，从此敬而远之 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:51:20

• 是炸飞了？也对高压锅恐惧。。。 -婧芊- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 14:07:15

• 对呀，万幸厨房没人 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 15:57:27

• 红毛丹。加冰水蜂蜜很好吃/喝 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:41:23

• 真的？下班里我去整点儿 -晒太阳的花栗鼠- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 08:49:34

• 有下班前，下班后...下班里是啥时候？ -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:53:16

• 主要看跟谁一同吃/喝了 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 10:09:05

• 跟爪哥一起吃是连核带皮吃的 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:55:01

• 嗯那，你们城里人真会吃 ：-） -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 12:52:00

• 湿城人 -NewBird- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 18:22:31

• 整篇都在炫耀四嫂端庄大方、见多识广，还体贴入微 -500miles- ♂ (47 bytes) () 07/04/2017 postreply 16:53:31

• 还是五班有经验！ -紫竹箫- ♀ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 16:59:52

• 还是五班有经验+4 -爪四哥- ♂ (0 bytes) () 07/04/2017 postreply 18:15:45

• 还是五班有经验+00 -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 07/05/2017 postreply 05:35:16

• 加 00？乘 00不更好？ -500miles- ♂ (0 bytes) () 07/05/2017 postreply 09:43:08